A lo largo de los años han existido diversas teorías y posiciones de expertos sobre cómo prevenir la aparición de alergias alimentarias en los niños. Ahora las nuevas directrices de la Academia Estadounidense de Pediatría intentan arrojar algo de luz sobre el tema.
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A lo largo de los años ha habido diferentes teorías y posiciones de expertos sobre cómo tener éxito evitar la apariencia de alergias alimentarias en niños. Ahora las nuevas directrices de la Academia Estadounidense de Pediatría intentan arrojar algo de luz sobre el tema.
Darle a un niño un alimento nuevo para probar es un paso importante que debe ser vivido con serenidad ante todo por los padres. Desafortunadamente, a veces este no es el caso, especialmente porque tienes miedo de posibles alergias. En los últimos años, diversas investigaciones científicas han querido analizar qué alimentos introducir y cuándo para poder prevenir mejor las alergias alimentarias.
Con base en una revisión detallada de toda la evidencia disponible sobre el tema, la Academia Estadounidense de Pediatría ha publicado una guía actualizada sobre lo que funciona y lo que no cuando se trata de prevenir alergias alimentarias y otras afecciones alérgicas. Las nuevas pautas continúan “Liberalizar” la introducción de lo que se consideran alimentos altamente alergénicos como maní, pescado y leche.
A partir de la evidencia científica, de hecho, no parece haber evidencia convincente de que retrasar la introducción de ciertos alimentos pueda ayudar a prevenir las alergias alimentarias. Además, existe una fuerte evidencia de que una introducción específica y temprana de maní al comienzo del destete puede prevenir el desarrollo de una alergia a estas frutas en niños de alto riesgo (es decir, aquellos que tienen un pariente cercano que sufre de esta alergia).
La teoría detrás de esto es la siguiente: el tracto gastrointestinal alberga un conjunto único de células del sistema inmunitario y cuando estas células prueban las proteínas alergénicas de diferentes alimentos aprenden a tolerarlos.
El Dr. David Stukus, alergólogo pediátrico y profesor asociado de pediatría en la División de Alergia e Inmunología del Nationwide Children's Hospital, dijo que esto es cierto "siempre y cuando la comida se introduzca de manera temprana y continua", lo que significa que hay un período de tiempo crítico durante cual estos alimentos deben introducirse de tal manera que se promueva la tolerancia. Según el médico entre 4 y 6 meses (sin embargo, recordemos en realidad que la OMS aconseja a los lactantes tomar únicamente leche materna o límite artificial exclusivamente hasta los 6 meses).
Entonces no se encontraron pruebas de que evitar los alimentos alergénicos durante el embarazo o durante la lactancia es funcional en la prevención de condiciones alérgicas. Y lo mismo ocurre con el uso de fórmulas hidrolizadas especiales, aunque sea para niños de alto riesgo.
El último informe de destete que también incluye alimentos potencialmente alergénicos explica que el mismo mecanismo que protege a los niños con alto riesgo de desarrollar alergias alimentarias probablemente también protege a los niños con riesgo bajo o normal. Un estudio que analizó estos otros alimentos, conocido como el ensayo Inquiring About Tolerance o EAT, reclutó a 1.303 bebés de 3 meses y los asignó al azar para recibir seis alimentos alergénicos: maní, huevos cocidos, leche de vaca, sésamo, pescado. trigo - a esa edad oa los 6 meses. Luego, el equipo monitoreó si estos niños habían desarrollado alergias alimentarias entre las edades de 1 y 3 años.
Solo el 40 % de los padres había podido mantenerse al día con las diferentes frecuencias de alimentación recomendadas por el protocolo del estudio. Y los mismos niños cuyos padres habían podido seguir al pie de la letra las instrucciones dadas sobre los alimentos que debían incluirse mostraron una reducción significativa de las alergias al maní y al huevo.
De manera abrumadora, según los expertos, los datos apuntan a resaltar los beneficios de la introducción temprana de alimentos. Pero no se trata solo de una introducción temprana, hablamos de una dieta básica que, desde temprana edad, acostumbra a comer alimentos muy diferentes con beneficios incluso en la edad adulta. De hecho, es precisamente entonces cuando el 50% de las personas desarrollan una alergia alimentaria.
¿Qué opinas, realmente la introducción temprana de alimentos es la clave para evitar la aparición de alergias?
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