Para seguir una dieta sana y variada, debemos llevar a la mesa fruta y verdura todos los días, siguiendo su estacionalidad. Pero, ¿cómo entender cuándo las frutas y verduras están realmente maduras y cómo hacer que maduren lo mejor posible?
No guardes el aguacate así: es peligroso
Para seguir una dieta sana y variada, debemos llevar a la mesa fruta y verdura todos los días, siguiendo su estacionalidad. Pero, ¿cómo saber cuándo las frutas y verduras están realmente maduras y cómo hacerlo? hacerlos madurar al máximo?
O eso compramos frutas y verduras en el mercado, en el supermercado o en el agricultor, tengamos la posibilidad de recogerlo, no siempre cuando lo queremos utilizar ha llegado al punto correcto de maduración.
Algunas indicaciones sobre el conservación de frutas son evidentes: es mejor conservar las frutas y verduras en un lugar fresco o en el frigorífico si queremos alargar su vida útil, ya que a temperaturas suaves podrían madurar más rápido.
No para todos los tipos de frutas y verduras, sin embargo, se aplican las mismas reglas. Por lo tanto, es interesante saber algunas estrategias llevar las frutas y verduras al punto correcto de maduración y consumirlas en el momento adecuado.
índice
Pere
Coloque las peras a temperatura ambiente para hacerlos madurar. Están maduros cuando los sientes ligeramente suaves al tocarlos. Puede guardarlos en el refrigerador cuando aún no están maduros y luego sacarlos del refrigerador para que maduren.
fresas y bayas
En cuanto a la maduración de la fresas no debería haber problemas, ya que suelen llegar a nuestra mesa cuando ya están maduras, al igual que las bayas (entonces de nada sirve recoger las fresas cuando todavía están verdes). Para que duren más, puedes guardar las fresas y las bayas en la nevera durante dos o tres días antes de consumirlas. Lavarlos solo antes de consumirlos.
agrios
que pueda conservar los cítricos - naranjas, limones, mandarinas… - a temperatura ambiente o en el frigorífico, para ajustar el punto de maduración. Normalmente estos frutos toleran bien tanto el calor como el frío y su madurez ya es la correcta cuando los llevamos a la mesa. Sin embargo, podemos evitar que maduren demasiado rápido guardándolos en el frigorífico.
Aguacate (palta)
Guarda el aguacate a temperatura ambiente. Dejarlo a esta temperatura hasta que alcance el punto de madurez. La maduración suele estar en el punto justo cuando empiezan a aparecer algunas manchas oscuras en la cáscara y cuando el aguacate se ablande al tacto. Puedes meterlo en el frigorífico para acelerar la maduración o para conservarlo.
Pimientos, pepinos y calabacines
Mantenga pimientos, pepinos y calabacines en la parte menos fría de la heladera o en todo caso en los cajones de frutas y verduras si quieres que maduren pero no demasiado rápido para tenerlas a mano unos días más. La misma regla se aplica a otras verduras, como las berenjenas y los tomates.
repollo y ensaladas
Por lo general, cuando el repollo, el repollo y las ensaladas llegan a nuestras mesas, están listos para comer. ¿Cómo hacer que duren más? Guárdelos en el refrigerador e lavarlos solo poco antes del consumo. De hecho, es probable que las hojas húmedas se pudran incluso si las coloca en el refrigerador.
Plátano
Si los plátanos aún no están maduros pero desea disfrutarlos lo antes posible, guárdelos a temperatura ambiente y no en el refrigerador. Entre plátanos o en la misma canasta de frutas colocada algunas manzanas para acelerar la maduración.
caqui
Los caquis maduran muy rápido a temperatura ambiente. Así que si quieres caquis maduros muy pronto, guárdalos en el lugar más cálido de la casa, mientras que para ralentizar la maduración debes ponerlos en el frigorífico.
Kiwi
Si tiene la oportunidad de cosechar kiwis, intente elegir frutas que aún no estén demasiado maduras. De hecho, la maduración de los kiwis una vez recolectados es bastante lento. Eso sí, intenta mantenerlos a temperatura ambiente junto con algunas manzanas para que maduren más rápido.
Cerezas
Cuando las cerezas estén en temporada, ten en cuenta este consejo, especialmente si puedes cosecharlas en cantidad: para evitar que las cerezas maduren demasiado rápido, no los laves hasta el momento del consumo. Puedes conservarlos a temperatura ambiente si aún no están muy maduros o en el frigorífico para conservarlos más tiempo.
Higos
Y fichi seguir madurando una vez recogido del árbol. Así que si tienes muchos disponibles y quieres ralentizar la maduración, guárdalos en el frigorífico. Si por el contrario quieres una maduración más rápida, guarda los higos a temperatura ambiente.
manzanas y patatas
Las manzanas y las patatas se pueden conservar mucho tiempo a temperatura ambiente dispuestas en cajas de madera. los patatas deben mantenerse en la oscuridad para que no germinen. los manzanas se pueden almacenar tanto a temperatura ambiente como en el refrigerador. Coloca las manzanas a temperatura ambiente al lado de la fruta que te gustaría que madure más rápido.
marta albe
Fuente de la foto: Higos de California
Lea también:
CÓMO UTILIZAR Y CONSERVAR MEJOR FRUTAS Y VERDURAS MADURAS
CÓMO CONSERVAR MEJOR LAS FRUTAS Y VERDURAS EN VERANO
5 MANERAS DE ALMACENAR MEJOR FRUTAS Y VERDURAS
