Comida chatarra: la comida chatarra aumenta el riesgo de depresión

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia

Un estudio ha demostrado que la comida chatarra aumenta el riesgo de sufrir depresión

No guardes el aguacate así: es peligroso

Comida chatarra. La comida chatarra aumenta el riesgo depresión. Además de los otros daños de los que hemos hablado a menudo, hamburguesas, papas fritas y compañía. aumentarían el riesgo de deprimirse.





Y la culpa, adivina qué, es de los dioses grasas saturadas y trans de los que son ricos. Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria en colaboración con compañeros de la Universidad de Navarra no tienen dudas: una mala alimentación no solo es mala para el cuerpo sino también para nuestra salud mental.

Su confirmación se produce tras un análisis, realizado sobre una muestra compuesta por 12.059 voluntarios que participan en el proyecto Sun, examinados durante un período de 11 años. Además, se realizó el seguimiento del estudio durante 6 años, durante los cuales se examinaron los numerosos hábitos alimentarios, su estilo de vida y los trastornos analizados al inicio del proyecto, en su desarrollo y al final.

De esta forma, los investigadores confirmaron que a pesar de que, al inicio del estudio, ninguno de los voluntarios sufría de depresión, al final se detectaron. 657 casos nuevos. Y eso no es todo. Aquellos que ingirieron una gran cantidad de ácidos trans, excediendo su ingesta calórica diaria en un 0,6 %, tenían un mayor riesgo de depresión de hasta un 48 %. Claramente, no pertenecen a ellos los llamados monoinsaturados y poliinsaturados, es decir, los presentes en el aceite de oliva y más generalmente en otros aceites vegetales.

La confirmación proviene de Almudena Sánchez-Villegas, profesor asociado de Medicina Preventiva en laUniversità di Las Palmas de Gran Canaria, primer autor del artículo. Según el experto, el estudio también demostró una relación dosis-respuesta “por lo que más i grasas trans habían sido consumidos, mayor era el efecto nocivo que producían en los voluntarios”.

Hipótesis también profundizada por el equipo de investigación de la Universidad de Navarra, liderado por Miguel Ángel Martínez-González, que analizó la influencia de las grasas poliinsaturadas en relación con la depresión. “Descubrimos que las grasas saludables, junto con el aceite de oliva, se asocian con un menor riesgo de sufrir depresión”, subrayó.



I resultados Los resultados del estudio confirman, por tanto, la tesis de una mayor incidencia de la enfermedad en los países del norte de Europa frente a los del sur, donde, fijémonos un poco, la La dieta mediterránea. Sin embargo, los expertos han señalado que la incidencia de la enfermedad ha aumentado en los últimos años: a día de hoy, alrededor de 150 millones de personas la padecen en todo el mundo.

Según Almudena Sánchez Villegas, esto podría deberse a "cambios radicales en las fuentes de grasas consumidas en las dietas occidentales, donde hemos sustituido algunos tipos de beneficios ligados a las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, presentes en los aceites vegetales y de pescado por ácidos saturados y grasas trans que se encuentra en la carne, la mantequilla y otros productos, como dulces y comida rápida".



Los resultados de la investigación se publicaron en la revista Public Health Nutrition.

francesca mancuso

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