Al introducir los cacahuetes gradualmente, en pequeñas dosis, es posible evitar que el sistema inmunitario desencadene los fenómenos bien conocidos por quienes padecen alergias alimentarias. Una búsqueda en inglés lo demostró.
No guardes el aguacate así: es peligrosoSí, puede sonar extraño, pero una nueva investigación afirma que para combatir la alergia a los cacahuetes el medio más simple es precisamente el de comer los cacahuetes en sí, en pequeñas dosis y poco a poco con la intención de que el cuerpo vuelva a aceptar este alimento.
Decir que es un estudio inglés realizado en el Addensbrooke's Hospital de Cambridge y publicado en The Lancet que tomó como muestra 99 niños y jóvenes entre 7 y 16 años alérgicos al maní. A la mitad de ellos se les dio maní en forma de harina mezclada con el resto de los alimentos que ingerían, aumentando gradualmente la dosis hasta un máximo de 800 mg de proteína de maní por día. El otro grupo, sin embargo, siguió evitando este alimento como de costumbre.
Al final del experimento, después de seis meses, El 84% de los niños del primer grupo pudieron comer una determinada cantidad de cacahuetes. (hasta un máximo de 10 por día) sin ninguna consecuencia. En el otro grupo, sin embargo, no hubo cambios con respecto a la tolerancia al maní.
Lo que los investigadores encontraron es que introduciendo cacahuetes gradualmente, en pequeñas dosis, es posible evitar que el sistema inmunitario desencadene los fenómenos bien conocidos por las personas alérgicas, que en los casos más graves pueden provocar un shock anafiláctico y la muerte. Con este truco, el sistema inmunológico es enviado a aceptar pequeñas dosis de ese alimento.
“Este tratamiento permitió que los niños con alergias al maní comieran grandes cantidades de maní, muy por encima de los niveles que se encuentran en los refrigerios y comidas contaminados, liberándolos a ellos y a sus padres del temor de una reacción alérgica potencialmente mortal. A las familias involucradas en el estudio les diría que esto les ha cambiado la vida radicalmente”, dijo el Dr. Andrew Clark, coordinador de la investigación.
Obviamente se necesita más evidencia científica pero los investigadores eran muy optimistas creyendo que pronto el antídoto contra la alergia al maní, es decir este sistema de administración gradual de los propios cacahuetes, podría convertirse en una verdadera cura.
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