Comer alimentos orgánicos reduce el riesgo de cáncer: estudio lo confirma

    Comer alimentos orgánicos reduce el riesgo de cáncer: estudio lo confirma

    Los resultados de un nuevo estudio muestran una reducción significativa en el riesgo de cáncer entre los grandes consumidores de alimentos orgánicos.

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    Las personas que comen alimentos orgánicos regularmente tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer, especialmente cáncer de mama posmenopáusico y linfoma.





    La antigua pregunta de si vale la pena o no comer productos orgánicos para proteger la salud del riesgo de cáncer parece llegar a un punto de inflexión: aquellos que comen alimentos orgánicos con frecuencia tendrían un 25% menos de probabilidades de desarrollar cáncer. Un nuevo estudio que observó a miles de adultos franceses está listo para admitir.

    De hecho, un equipo de investigadores quiso analizar en una investigación cuál es la asociación entre una dieta basada en alimentos orgánicos (es decir, una dieta menos propensa a contener residuos de pesticidas) y el riesgo de cáncer y de su estudio de cohorte, de hecho, hay fue una reducción significativa en el riesgo de cáncer entre los grandes consumidores de alimentos orgánicos.

    Si un estudio anterior ya había relacionado una dieta basada principalmente en comida chatarra con un mayor riesgo de cáncer, ahora queremos argumentar que, efectivamente, una una mayor frecuencia de consumo de alimentos bioderivados está, por el contrario, asociada con un menor riesgo de cáncer.

    El estudio

    Los investigadores estudiaron a 68.946 voluntarios adultos de Francia que proporcionaron información sobre la frecuencia con la que comían alimentos, bebidas y suplementos dietéticos orgánicos. Los participantes fueron calificados en función de la frecuencia con la que comían ese tipo de alimentos, desde "la mayor parte del tiempo" hasta "pero" o "no sé".

    Durante dos citas de seguimiento, una en 2009 y otra en 2016, los investigadores dieron seguimiento a los diagnósticos de cáncer (siendo el cáncer de mama el más frecuente). Otros cánceres observados incluyeron cáncer de próstata, cáncer de piel, cáncer colorrectal, linfomas no Hodgkin y linfomas.

    Las personas que informaron puntajes más altos de consumo de alimentos orgánicos tenían menos probabilidades de ser diagnosticadas con cáncer que el resto del grupo, específicamente, aquellos que consumían alimentos orgánicos tenían un 25% menos de probabilidades de contraer cáncer. Ese número aumentó en más de la mitad al observar los casos de linfoma no Hodgkin.



    Esto no significa necesariamente que los alimentos orgánicos sean la única razón por la que las personas tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer, sino que también se encuentran en otros estilos de vida o factores ambientales.

    La investigación también contradice algunos datos informados en un estudio anterior, el Million Women Study, que vinculó el consumo de alimentos orgánicos con un leve aumento del riesgo de cáncer de mama y, en general, desean enfatizar en la investigación: "las preocupaciones sobre los riesgos de Los plaguicidas no deben desalentar la ingesta de frutas y verduras convencionales, sobre todo porque los productos orgánicos suelen ser caros e inaccesibles para muchas poblaciones”.

    Pero también es cierto que lo orgánico está cada vez más al alcance de todos. Si bien es cierto que, en general, las características nutricionales de un producto ecológico no varían respecto a su equivalente convencional, el primero sigue presentando ventajas que no deben subestimarse. En la auténtica alimentación ecológica están ausentes tanto los OMG como los residuos de pesticidas, cuyos riesgos para la salud y el medio ambiente son objeto de investigaciones cada vez más profundas. Por otro lado, no olvides que una dieta generalmente equilibrada y un estilo de vida saludable juegan un papel fundamental en la prevención del cáncer.



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