¿Ha pensado alguna vez que comer bistec contribuye a la muerte de la vida silvestre y la pérdida de biodiversidad? Una nueva campaña lanzada por el Centro para la Diversidad Biológica tiene como objetivo concienciar a las personas sobre la conexión entre comer carne y la salud de animales como lobos y osos en peligro de extinción.
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¿Alguna vez has pensado que al comer su bistec está contribuyendo a la muerte de la vida silvestre y la pérdida de la biodiversidad? Una nueva campaña lanzada por Centro de Diversidad Biológica tiene como objetivo hacer que las personas sean más conscientes de la conexión entre comer carne y la salud de la vida silvestre, como lobos y osos al borde de la extinción.
La iniciativa, llamada “Quita la extinción de tu plato”, Mantenga la extinción fuera de su plato“, muestra cómo la producción de carne es una de las principales causas de degradación ambiental mundial, y que para comer carne estamos contribuyendo a la muerte de depredadores y animales salvajes de pastoreo. Una cifra sobre todo: la producción de carne vacuna, porcina, aviar y otras carnes se triplicó entre 1980 y 2010 y probablemente se duplique nuevamente para 2020.
Este creciente consumo de carne en un mundo de más de 7 mil millones de personas ya está teniendo un efecto impresionante en la fauna, el hábitat, los recursos hídricos, la calidad del aire y el clima. Lobos, alces, osos, perritos de las praderas y muchos otros animales salvajes "pagan el precio de la producción de carne", destaca el Centro.
Algunos son asesinados por cazar vacas; otros mueren en masa para dar paso a las operaciones agrícolas; todos están en peligro por la contaminación y las emisiones de gases de efecto invernadero que exacerban el cambio climático. El pastoreo también causa un daño indescriptible, degradando los hábitats cubiertos de hierba y destruyendo la vegetación.
¿Qué hacer? Para reducir nuestro consumo de carne, podemos mantener la extinción fuera de nuestros platos (p. mejorar nuestra salud, junto con la de todo el planeta), afirma la campaña por una dieta ecológica. Y aunque es difícil para el mundo volverse completamente vegetariano o vegano en el corto plazo, también reduciendo significativamente la cantidad de carne que cada persona consume podría aliviar la presión sobre la vida silvestre. Por otro lado, los animales no son los únicos seres vivos con un futuro en riesgo. Nuestra propia supervivencia está en juego.
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Roberto Ragni
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