Chocolate caliente casero: 10 recetas para todos los gustos

Chocolate caliente casero, aquí tienes muchas recetas. Para facilitar la preparación del chocolate caliente, tamiza siempre con un colador el cacao en polvo, la fécula de maíz, la fécula de patata y la harina de arroz. Así evitarás la formación de grumos. Las dosis indicadas son para 2 personas (pueden variar según el tamaño de las tazas).



Chocolate caliente casero: 10 recetas para todos los gustos

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La chocolate caliente casero Siempre es un placer. Aquí tienes muchas recetas para prepararlo, siguiendo tus gustos. Para facilitar la preparación del chocolate caliente, tamiza siempre con un colador el cacao en polvo, la fécula de maíz, la fécula de patata y la harina de arroz. Así evitarás la formación de grumos. Las dosis indicadas son 2 a la gente (puede variar dependiendo del tamaño de las tazas).

El consejo es usar unos 50 a 80 gramos de chocolate para cada preparación, dependiendo de la riqueza y cremosidad deseada. La fécula de maíz, la fécula de patata y la harina de arroz permiten que el chocolate se espese. Revuelva el chocolate con cuidado durante la cocción, no suba demasiado el fuego para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la sartén y se queme. Si es necesario, mezcle todos los ingredientes, después de haberlos vertido en la leche, con un batidor pequeño. Endulza tu chocolate al gusto y sírvelo caliente. Siguiendo la receta para preparar chocolate caliente en casa ya no tendrás que comprar el preparado en sobres.



índice

Chocolate caliente tradicional (receta básica)

  • 300 ml de leche
  • 50 gr de chocolate con leche
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Disolver la maicena y la fécula de patata (o harina de arroz) en la leche fría, mezclando muy bien. Añadir también el cacao en polvo y mezclar. Trocear el chocolate y verterlo en un cazo con todos los ingredientes. También puede decidir derretir el chocolate en un baño maría separado antes de agregarlo al chocolate. No es necesario llevar la leche a ebullición. Caliente a fuego medio y, si es necesario, use un esparcidor de llamas. Continúa en mezclar y calentar hasta obtener la consistencia deseada para tu chocolate caliente y endulzar al gusto.

Chocolate caliente oscuro

  • 300 ml de leche
  • 50 gramos de chocolate negro
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Para la preparación de chocolate caliente en la versión oscura, todo lo que tiene que hacer es reemplazar el chocolate amargo con chocolate con leche de la receta tradicional.

chocolate caliente de vainilla

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  • 300 ml de leche
  • 50 gramos de chocolate con leche o negro
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • Azúcar moreno u otro edulcorante
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo

Para hacer chocolate caliente de vainilla, sigue la receta básica del chocolate tradicional. Vierta la vainilla en la leche junto con los demás ingredientes. Puedes comprar algunos bayas de vainilla ya en polvo, o las bayas enteras. Extraiga las semillas de dos vainas de vainilla y viértalas en el chocolate para darle sabor.



Chocolate caliente con canela

Chocolate caliente casero: 10 recetas para todos los gustos

  • 300 ml de leche
  • 50 gramos de chocolate con leche o negro
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 2 ramas de canela
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Puedes preparar el chocolate caliente con canela a partir de chocolate con leche o de chocolate negro, según tus gustos. Agregue la canela en polvo durante la preparación. Puedes decorar las copas con canela molida o palitos de canela. Sigue la receta básica.

chocolate blanco caliente

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  • 300 ml de leche
  • 80 gr de chocolate blanco
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • ¼ de cucharadita de vainilla en polvo
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Para preparar el chocolate caliente en versión blanca no usarás cacao en polvo y lo sustituirás por leche o chocolate amargo de chocolate blanco. Saborice su chocolate blanco con vainilla en polvo o con las semillas de dos palitos de vainilla. Endulzar al gusto y seguir la receta básica de preparación. Puedes enriquecer tu chocolate blanco añadiendo una cucharada de nata fresca.

Chocolate caliente con leche de soja

  • 300 ml de leche de soja
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 50 gramos de chocolate negro
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • ¼ de cucharadita de vainilla en polvo o canela
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Para preparar un chocolate caliente totalmente vegetal, sigue la receta tradicional pero sustituir la leche de vaca por leche de soja y chocolate con leche con chocolate negro. Lo puedes aromatizar al gusto con canela o vainilla.



Chocolate caliente con leche de arroz

  • 300 ml de leche de soja
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 50 gramos de chocolate negro
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • ¼ de cucharadita de vainilla en polvo o canela
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Cualquiera que desee preparar uno chocolate caliente vegetal sin recurrir a la leche de soja, se puede utilizar leche de arroz. Elige chocolate negro como segundo ingrediente principal y con sabor a vainilla o canela. Si necesita espesar más, agregue un poco más de maicena.

Chocolate caliente con leche de almendras

  • 300 ml de leche de almendras
  • 80 gramos de chocolate negro
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • ¼ de cucharadita de vainilla en polvo o canela
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Sigue las mismas reglas que para la preparación básica del chocolate caliente si quieres hacer un chocolate a base de leche de almendras. El consejo es derretir el chocolate al baño maría para obtener una bebida más cremosa. Puedes darle sabor con vainilla o canela, o puedes decorar cada taza con almendras picadas.

chocolate caliente con chile

  • 300 ml de leche de vaca o leche vegetal
  • 80 gramos de chocolate negro
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • 1 pizca de chile en polvo
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Puedes preparar chocolate caliente con chile con leche de vaca que con del leche vegetal de tu preferencia. Añade el chile poco a poco y probar el chocolate caliente durante la preparación para no correr el riesgo de quedar demasiado picante. La combinación ideal es con chocolate negro, pero también puedes usar chocolate con leche. Sigue la receta básica.

chocolate caliente de pistacho

  • 300 ml de leche, incluida la vegetal
  • 80 gramos de chocolate blanco, con leche o negro
  • 80 gramos de chocolate negro
  • 15 gr de maicena
  • 20 gr de fécula de patata o harina de arroz
  • 2 cucharaditas de pistachos picados
  • Azúcar moreno u otro edulcorante

Puedes preparar tu chocolate caliente de pistacho siguiendo la receta básica y haciendo algunas variaciones según tus gustos. De hecho, obtendrás ambos chocolate blanco pistachoque un chocolate clásico, fusión o con leche, enriquecido con pistachos. Usa los pistachos picados para decorar las copas. Puedes agregar el pistachos picados incluso durante la preparación del chocolate, para un resultado crujiente.

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