Chips de alcachofa de Jerusalén, la receta para hacerlos sabrosos y crujientes en casa sin secador
Patatas fritas en topinambur, el prescripción para prepararlos en casa sin secador. Crujientes y sabrosos, son una excelente alternativa a los snacks industriales y se pueden servir como límite, aperitivo o para romper el hambre durante el día.
Ligeros porque cocinados al horno, también les gustarán mucho a los niños y se pueden aliñar con aceite y sal o aromatizar con especias. Una forma golosa, por tanto, de degustar la alcachofa de Jerusalén, un tubérculo rico en fibra y libre de colesterol, a incluir más a menudo en tu dieta diaria.
índice
ingredientes
- 400 gr de topinambur
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- 1 limón
- 1 pizca de pimentón (opcional)
- Tiempo de preparación:
15 minutos - Hora de cocinar:
Minutos 60 - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar chips de alcachofa de Jerusalén: procedimiento
- Pelar la alcachofa de Jerusalén y remojarla en agua y limón para evitar que se oxide
córtalo en rodajas muy finas, - temporada Láminas de alcachofa de Jerusalén con aceite y pimentón ahumado o alternativamente con aceite y sal u otra especia de tu agrado
- y organizarlos cuidadosamente en una fuente forrada con papel pergamino, teniendo cuidado de no superponerlos.
- Hornear y horneamos en horno precalentado a 180° durante una hora aproximadamente,
- Cocinando cuando haya terminado, retírelo del horno y deje que los chips de alcachofa de Jerusalén se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Un consejo más:
Para obtener una cocción perfecta de todas las patatas fritas, especialmente si el grosor de las lonchas individuales no es homogéneo, se recomienda controlarlas con frecuencia, dándoles la vuelta con unas pinzas si es necesario, o sacando las patatas fritas preparadas del horno.
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Ilaria Zizza
