Champiñones rellenos de patatas y pistachos, el paso a paso de la receta para prepararlos en una sartén
Champiñones rellenos, aquí tienes la receta para preparar un segundo plato sin carne, rápido y sabroso, relleno de patatas y pistachos. Una forma deliciosa, alternativa y libre de crueldad de servir champiñones como aperitivo o guarnición.
La ejecución de la receta es muy sencilla: la cocción corta en una sartén garantizará que los champiñones queden firmes con un relleno jugoso y sabroso.
Le recomendamos que utilice pistachos Bronte Dop, porque son locales y ricos en sabor; los champiñones, en cambio, deben estar frescos, firmes y sin arrugas.
índice
ingredientes
- 800 gr de champiñones champiñones
- 160 gr de patatas hervidas
- 40 gr de pistachos pelados y sin sal
- 20gr de aceite de oliva virgen extra
- 60 gr de pan rallado
- perejil al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 20 - Hora de cocinar:
Unos 10/15 minutos - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo preparar champiñones rellenos en una sartén: procedimiento
- Pintar champiñones para eliminar los restos de tierra y con un movimiento delicado y rotatorio despegar el pie del sombrero,
- pulire las patatas y lavar la albahaca y ponerlas junto con los tallos, los pistachos, la sal y sesenta ml de aceite de oliva virgen extra en un robot de cocina,
- picar todo formando un puré y lo mezclamos con el pan rallado,
- y con la mezcla recién preparada rellena los champiñones.
- Mettere en una olla grande un poco de aceite, colocar dentro los champiñones rellenos y empezar a cocinar,
dore ligeramente y agregue un poco de agua y un par de ramitas de perejil, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante unos diez minutos, - Cocinando al terminar, los champiñones rellenos también se pueden servir de inmediato.
Cómo consumir champiñones rellenos:
Si sobran los champiñones rellenos, se pueden comer dentro del día siguiente, teniendo cuidado de colocarlos en el refrigerador en recipientes herméticos.
También te pueden interesar otras recetas con champiñones, otras recetas de verduras rellenas u otras recetas de platos principales veganos
Ilaria Zizza
