El escritor siempre ha exaltado el olor, el sabor y las propiedades de la cerveza, especialmente si es artesanal y cruda, pero a partir de hoy confirma esta idea incluso un estudio científico español, que premia a la cerveza y la identifica como una bebida capaz de contrarrestar la diabetes, la hipertensión y la incluso la tendencia a aumentar de peso.
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El escritor siempre ha exaltado el olor, el sabor y las propiedades de la cerveza, especialmente si artesanal y crudo, pero a partir de hoy para confirmar esta idea es incluso un estudio científico español, que premia a la cerveza y la identifica como una bebida capaz de contrarrestar la diabetes, lahipertensión e incluso el tendencia a aumentar de peso.
Según el estudio dirigido por los doctores Ramón Estruch y Rosa Lamuela, laacido folico, las vitaminas, el hierro y el calcio que contiene la cerveza crean una mezcla química natural, capaz de proteger el sistema cardiovascular, sobre todo porque esta bebida tan especial y de grandes virtudes tiene un grado alcohólico muy bajo y, en consecuencia, también un contenido calórico bajo.
De hecho piensas que un vaso pequeño de cerveza tiene solo 100 calorías: menos que un jugo de frutas!
Por supuesto, las virtudes y propiedades de la cerveza te permiten tener resultados positivos en el cuerpo solo si se bebe con moderación (los estudiosos recomiendan una pinta al día, o 400 ml) y si sigues una dieta mediterránea saludable, a base de pescado, carnes blancas, frutas y verduras.
En definitiva -según el estudio y el experimento realizado con 1.249 voluntarios mayores de 57 años-, los científicos han demostrado que el consumo moderado de cerveza -acompañado de una dieta saludable- no solo no causa daño, sino que puede conllevar grandes beneficios. En algunos casos, de hecho, ¡los voluntarios incluso han perdido peso!
Y así… ¡a toda velocidad! Pero sin exagerar… y tal vez intentando degustar el orgánico o incluso hacerlo en casa.
Verdiana Amorosí
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