Cereales para el desayuno: qué contienen realmente (y por qué son malos para nuestros hijos)

    Cereales de desayuno. Buenos productos, golosos y con empaques atractivos especialmente para niños. Pero, ¿es esta realmente una solución tan saludable como los anuncios quieren que creas? ¿Qué hay realmente en el desayuno de nuestros hijos?

    Cereales de desayuno. Buenos productos, golosos y con empaques atractivos especialmente para niños. Pero, ¿es esta realmente una solución tan saludable como los anuncios quieren que creas? ¿Qué hay realmente en el desayuno de nuestros hijos?





    Seguramente te habrás encontrado en la sección de cereales para el desayuno del supermercado. Largos estantes que encierran una gran variedad de productos de diferentes tamaños, colores y sabores capaces de complacer a todos y combinar con leche o yogur para un buen y rápido desayuno.

    La palabra de maíz entonces evoca algo extremadamente saludable y útil para nuestro organismo. El problema, sin embargo, es que estos productos no tienen prácticamente nada del cereal original. Pero entonces ¿Qué hay realmente dentro de estos coloridos paquetes? Mantengamos un ojo en la etiqueta.

    Cereales para el desayuno: qué contienen realmente (y por qué son malos para nuestros hijos)

    AZÚCARES

    La mayoría de los cereales para el desayuno que tienen un alto contenido de azúcar para hacerlos más apetecibles para los niños. A veces es jarabe de maíz o fructosa pero el resultado no cambia. Entre otras cosas, muchas veces no está claro el origen de estos edulcorantes y si, por ejemplo en el caso del maíz, están elaborados con productos transgénicos.

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    ACEITES HIDROGENADOS

    Algunos artículos para el desayuno contienen aceites vegetales como el aceite de palma, ciertamente no beneficios para la salud. En algunos casos es de aceites hidrogenados ricos en grasas saturadasi que diversos estudios científicos lo han relacionado con la aparición de enfermedades cardíacas, problemas inmunológicos y tumores. Las etiquetas se refieren genéricamente a "aceites hidrogenados" y no se puede estar seguro de si hay o no grasas trans en el producto. Por cierto, si son menos de 0,5 gramos por porción, las empresas pueden escribir "0 gramos de grasas trans".



    BHA

    BHA (hidroxianisol butilado) es un aditivo alimentario también se usa en algunos cereales para el desayuno. Estudios han relacionado este aditivo con el cáncer y por ello los Institutos Nacionales y el Programa Nacional de Toxicología de los Estados Unidos han llegado a declarar que: “es razonable creer que el BHA es cancerígeno para los humanos”.

    Cereales para el desayuno: qué contienen realmente (y por qué son malos para nuestros hijos)

    LECITINA DE SOYA

    El problema con la lecitina de soya es que podría ser origen transgénico y según el Instituto Cornucopia (que realiza estudios e investigaciones sobre productos agrícolas y alimenticios) podría contener toxinas. El procesamiento de la lecitina de soja. a menudo implica el uso de hexano, sustancia que ha sido registrada por la Organización Mundial de la Salud como potencial cancerígena y neurotóxica. Pueden quedar trazas o residuos de hexano en el interior del producto.

    EXTRUSIÓN

    La mayoría de los cereales para el desayuno usan un proceso llamado "extrusión" al exponer los granos a altos niveles de calor y presión, cambiando así su naturaleza química, haciéndolos alimentos procesados e destruyendo la mayor parte de los nutrientes contenida en el mismo. Por esta razón, muchos cereales están fortificados con vitaminas y minerales.

    FORTIFICACIONES

    Algunos productores de cereales tratan de ocultar el alto contenido de azúcar mediante la fortificación, es decir la adición de vitaminas y minerales sintéticos. En algunos casos estos productos pueden incluso ser tóxicos por estar demasiado enriquecidos. De hecho, una porción normal de cereales para el desayuno podría contener zinc, niacina y vitamina A en dosis mucho más altas que la RDA (cantidad diaria recomendada) para un niño.

    TINTES


    Un montón de cereales para el desayuno contienen colorantes artificiales informados en la etiqueta con un código incomprensible para la mayoría. Un estudio de 2014 de la Universidad de Purdue sugiere que es probable que los niños consuman muchos más colorantes alimentarios de lo que la gente piensa. De hecho, es necesario combinar los contenidos en los cereales con los que se consumen a través de otros alimentos y bebidas poco saludables.


    AROMAS

    Detrás de la redacción aromas se oculta una gran cantidad de sustancias más o menos naturales. Algunos sabores también pueden contener ftalatos, pero las empresas no están obligadas a informar esto en la etiqueta. También en este caso se pueden encontrar códigos o una redacción genérica “sabores naturales”, es decir, no se sabe bien con qué alimentamos a nuestros hijos. De hecho, esto podría significar que hay una sustancia aromática natural o, en cambio, una mezcla compuesta por docenas de otras sustancias.

    ¿Conclusión? Como siempre te aconsejamos elige desayunos significativamente más saludables para tus hijos aunque tal vez menos secuestrado para preparar. Por ejemplo, puedes combinar copos de cereales integrales ecológicos y sin azúcar, leches vegetales, yogur (incluida la soja), frutas frescas o secas, semillas, etc.

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