Una colección de recetas con cebolla para los amantes de uno de los bulbos más antiguos y saludables del mundo
Una colección de recetas con cebolla para los amantes de uno de los bulbos más antiguos y saludables del mundo
Las cebollas, bulbos que ya se cultivaban en la época egipcia, se han utilizado desde siempre en la cocina tanto como ingrediente principal como para dar sabor a diversos platos. En la Edad Media adquirieron tanta importancia que incluso se utilizaron como método de pago. Coloridas, ricas en vitaminas y minerales, se cultivan en toda Italia y muchas variedades de cebollas han sido reconocidas como IGP.
Con un sabor dulce, las cebollas son muy adecuadas para la preparación de conservas, primeros y segundos platos o incluso pizzas y sabrosas guarniciones. Hemos seleccionado y enumerado diez recetas irresistibles para preparar con cebolla a continuación.
índice
mermelada de cebolla roja
La mermelada de cebolla roja es una de las conservas de bricolaje más populares y queridas. Una receta tradicional y antigua para preparar una "mermelada" perfecta para disfrutar sobre crutones o quesos. El proceso de preparación es sencillo pero te recomendamos que sigas nuestro tutorial sobre cómo esterilizar tarros para conservas caseras.
cebollas rellenas al horno
Las cebollas rellenas al horno son un segundo plato realmente sabroso. Rellenos de pan duro, tomates cherry y alcaparras, también son aptos para incluirlos entre los platos de un buffet frío. La receta para hacerlos está aquí.
Sopa de cebolla
La sopa de cebolla es una preparación culinaria de origen francés a base de cebolla, mantequilla y queso gruyere. Con el tiempo se han ido difundiendo diferentes versiones y algunas de estas con variaciones sustanciales, por ejemplo también es posible preparar la sopa de cebolla en versión vegana.
Pasta risotto con cebolla
El risotto de pasta con cebolla es una receta de primeros platos rápidos que se preparan cerca de las comidas. Además del agradable sabor, su punto fuerte es sin duda su forma de cocción; de hecho, la pasta se trata como un risotto. El resultado es un ahorro energético y por tanto económico, y se obtiene un sabor realmente excepcional, si quieres prepararlo para la receta aquí está.
Papas al horno con cebolla
Las patatas al horno con cebolla son una sabrosa guarnición que se ofrece como alternativa a las clásicas patatas al horno. Deliciosos y tentadores, son crujientes en la superficie y, si se sazonan con pan rallado sin gluten, también son perfectos para aquellos que son celíacos o deben seguir una dieta sin gluten.
Cebollas agridulces
Las cebollas agridulces son otro coto para disfrutar de las cebollas incluso en invierno. Deliciosos y sabrosos, son perfectos para servir entre aperitivos fríos y rápidos o como guarnición. La receta paso a paso de las cebollas agridulces está aquí.
Aros de cebolla
Los aros de cebolla, plato de origen anglosajón, son dioses aros de cebolla que primero se rebozan y luego se fríen en aceite hirviendo. Muy sabrosos y crujientes, vuelven locos a grandes y pequeños; se suelen servir con salsas y suelen acompañar a los clásicos bollos de hamburguesa. La receta para hacerlos está aquí.
Penne de espelta con salsa de cebolla roja
La pasta de espelta con salsa de cebolla roja es un sabroso primer plato vegano. Sabroso y bajo en calorías, es ideal para aquellos que mantienen su figura bajo control o para aquellos que simplemente aman los platos simples y genuinos. La receta está aquí.
Cebollas boretanas al horno
Las cebollas de borettane al horno son un plato de acompañamiento sabroso y fragante. Plato ligero y aromático, también tiene vinagre balsámico y tomillo entre sus ingredientes y es perfecto para acompañar varios segundos platos rápidos. La receta está aquí.
Sopa de espelta y cebollas de Tropea
fuente de la foto: mammailaria.com
La sopa de espelta y cebolla roja de Tropea es una receta vegana para un delicioso primer plato. Colorido y saciante, es perfecto para servir en otoño cuando se necesita fortalecer nuestro sistema inmunológico. La receta paso a paso está aquí.
Ilaria Zizza
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