La receta para preparar castañas perfectamente hervidas y otras 5 alternativas deliciosas y fragantes
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Cómo preparar castañas perfectamente hervidas y otras 5 alternativas deliciosas y aromáticas
Le castañas son uno de los símbolos del otoño y además son muy saludables. No perdamos la oportunidad de disfrutarlos mientras están en temporada. de hecho castañas son muy faciles de preparar tanto hervida como al horno.
El procedimiento básico para preparar el castañas cocidas es muy sencillo, lo que puedes variar son las especias y aromas a añadir al agua para hervir tus castañas para darles sabor directamente mientras se cocinan
Recordemos que las castañas son ricas en propiedades beneficiosas y que son una importante fuente de sales minerales como hierro, potasio, calcio y fósforo. Las castañas no son solo un alimento, también se consideran un amuleto de buena suerte y un talismán natural para protegernos de enfermedades.
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Aquí está la receta original para preparar castañas hervidas y algunas sabrosas variaciones para experimentar y darles un sabor diferente según tus gustos.
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Castañas hervidas, receta original
Tendrás que lavar bien las castañas antes de ponerlas al fuego con agua fría. Planea usar 1,5 litros de agua para 500 gramos de castañas. La cocción tarda unos 40 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Es preferible dejarlas un poco al dente para poder comerlas enteras y evitar que se trituren. Una vez cocidos, escúrrelos y envuélvelos en un paño. Haga un corte cerca de la punta, retire la cáscara y la piel cuando aún estén calientes. ¡Ahora solo queda probarlos al natural o utilizarlos para preparar postres!
Castañas hervidas con semillas de hinojo
Entre los ingredientes que puedes añadir a tus castañas durante la cocción encontramos el semillas de hinojo, que puedes comprar fácilmente en el supermercado. Tendrás que cocer las castañas con su piel y pelarlas cuando aún estén calientes porque es más fácil.
Castañas hervidas con vainilla y canela
Si quieres usar castañas hervidas para preparar un postre, no los cocines con hierbas aromáticas sino elige vainilla y canela para agregar al agua de cocción, juntas o alternadas una con otra dependiendo del postre que vayas a preparar.
Castañas hervidas con tomillo
Si tienes unas ramitas de tomillo fresco, aquí tienes el ingrediente perfecto para preparar, adornar y aromatizar castañas hervidas, si no, el tomillo seco también estará bien.
Castañas hervidas con hojas de laurel
lalaurel es uno de los ingredientes que más se utilizan para cocinar las castañas y también para decorar platos a la hora de llevarlas a la mesa. Tienes suerte si puedes cosechar laurel directamente en tu jardín.
Castañas hervidas con salvia
Una ramita de salvia o unas hojas de salvia fresca o secos, estarán bien para añadirlos junto con una pizca de sal gorda al agua de cocción de tus castañas hervidas. Si te encanta la salvia, úsala en esta receta.
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¿Cuáles son tus recetas favoritas para preparar con castañas hervidas?
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