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Pelar las castañas (cocidas o crudas) sin dificultad: trucos y errores para no cometer

¿Cómo pelar castañas? Aquí tienes los trucos y errores a evitar para pelarlos también a base de cocinar Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Cómo […]

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Sopa etrusca de espelta, castañas y pecorino de Tuscia

He aquí otra sabrosa receta vegetariana a base de castañas: la sopa etrusca con espelta, castañas y copos de pecorino de Tuscia robada durante el Vivere i Laghi Educ-tour Está a punto de acabar […]

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El hombre que cocinaba con curry… ¡y cambió su estilo de vida!

Cocinó alimentos a base de curry durante todo un año y, gracias a sus nuevos hábitos alimenticios, no solo mejoró su salud, sino también la relación con sus hijos. Está a punto de acabar atropellado, […]

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Ortiga: recetas, cómo usarla en la cocina y cómo almacenarla

La ortiga es una "hierba" comestible muy versátil tanto para fines fitoterapéuticos como en la cocina. Aquí hay algunas recetas "gratuitas" para preparar a partir de la cosechada "en el jardín". Está […]

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Gorgojos del trigo: trucos y remedios para erradicar estos insectos de la pasta, el arroz y los cereales en la despensa

¿Qué son los punzones de trigo y los remedios eficaces para mantener el calendario y otros insectos alejados de nuestras despensas? Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Qué […]

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Cómo reutilizar los residuos vegetales en la cocina y en el jardín.

Los residuos de verduras y frutas son un verdadero recurso en la cocina y para el cultivo de la huerta. Encontrará que las hojas, pieles y partes verdes de muchas verduras son perfectamente comestibles y se pueden utilizar para la preparación […]

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Cómo limpiar alcachofas (Video)

Cómo limpiar alcachofas. Las alcachofas son un ingrediente perfecto para preparar platos saludables de temporada. El consejo es comprar alcachofas frescas, quizás directamente al agricultor o en el mercado de kilómetro cero. Para poder degustar […]

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Cómo guardar las sobras sin plástico

¿Cómo sueles almacenar las sobras? ¿Te gustaría tratar de evitar el plástico? Afortunadamente, existen numerosas alternativas a los recipientes de plástico o papel de aluminio para almacenar las sobras, por lo que puede elegir el método […]

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Este es el mejor truco para eliminar el moho y los gérmenes de tu esponja en segundos

El estropajo de cocina es uno de los objetos de la casa más contaminados por gérmenes y bacterias, cómo higienizarlo en unos segundos Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva La […]

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Lavavajillas: ¿realmente sabes cargarlo correctamente? Studio explica los errores que no debes cometer al poner platos y vasos

¿Por qué los platos no salen siempre limpios y relucientes después de lavarlos en el lavavajillas? La respuesta podría estar en la forma en que colocamos los platos y dentro de los carros del electrodoméstico Está […]

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Porque NUNCA hay que lavar el pollo antes de cocinarlo, el estudio que hará que dejes de cometer estos errores

Muchos todavía cometen el error de lavar el pollo antes de cocinarlo, un estudio ahora confirma los mayores peligros de contaminación por e.coli y otras bacterias. Está a punto de acabar atropellado, […]

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¿Sabes por qué tienes que cerrar la cremallera antes de cargar tu lavadora?

Cuando cargamos la lavadora, además de las comprobaciones relativas a tejidos y colores, también prestamos atención a las cremalleras y otro tipo de cierres Está a punto de acabar atropellado, […]

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Gelatina de frutas: la receta para hacer dulces orgánicos

La receta que te proponemos te permitirá elaborar deliciosos caramelos de gelatina orgánicos a base de fruta fresca, naturales y sin la adición de conservantes. Por lo tanto, adecuado para jóvenes y mayores e ideal en cualquier momento del […]

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Pasta de arrastre: qué es el criscito, cómo se usa la 'levadura de la abuela'

Descubramos qué es la pasta de arrastre, las diferencias con respecto a la masa madre, cómo se usa en la cocina y algunas recetas deliciosas. Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva ¿Alguna […]

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Cómo congelar alimentos sin plástico

Las bolsas de plástico y la película adhesiva se encuentran entre las herramientas más populares para congelar alimentos. Sin embargo, existen opciones menos costosas y más respetuosas con el medio ambiente. De hecho, las bolsas de plástico […]

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Cocina macrobiótica: ¡dos recetas dedicadas al bienestar!

Los cereales, las legumbres, los vegetales terrestres y marinos, como las algas, y las frutas son los ingredientes fundamentales de la cocina macrobiótica, que rima con salud, bienestar y equilibrio. Así que vamos a ver algunas recetas que se […]

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Eco-Catering: Los cocineros bio-comercio justo de Sottencoop llegan desde las laderas del Vesubio

Comer bien y respetar el medio ambiente son ahora una pareja estable. Desde la cadena de suministro corta hasta la agricultura orgánica, las nuevas iniciativas parten cada vez más de la buena comida. Y el último se llama Sottencoop. ¿Tienes […]

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Huevos de Pascua: la receta de los huevos de chocolate caseros

Sin huevos de chocolate, ya sabes, no es Pascua. Por eso, después de haberte recomendado huevos ecológicos y de comercio justo, te damos algunos consejos para que lo prepares tú mismo, en casa, con los ingredientes más genuinos y, sobre todo, […]

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Los utensilios imprescindibles en la cocina

Esta es una lista de utensilios esenciales para cocinar alimentos saludables en casa. Aunque estaría tentado de añadir muchos más, te aseguro que, si cuentas con estos 10 elementos, no necesitarás nada para convertirte en un master chef. Está […]