Canapés de polenta con radicchio y avellanas, he aquí una receta fácil y deliciosa (vegana) para un aperitivo goloso y sabroso, para servir incluso durante las vacaciones de Navidad.
canapés de polenta con radicchio y avellanas, aquí hay uno prescripción (vegano) fácil y sabroso para un aperitivo goloso y sabroso, para servir incluso durante Vacaciones navideñas.
Si tienes poco tiempo para dedicarle a los fogones, puedes usar, por ejemplo, harina de maíz precocida para polenta y preparar la base de los canapés con mucha anticipación. Le animamos a elegir el achicoria orgánica, posiblemente en el kilómetro cero, y que evidentemente está fresco; para obtener un sabor bien equilibrado, también recomendamos utilizar las hojas más internas de la cabeza, las demás, obviamente, no deben desecharse, sino usarse para la preparación de otras recetas con radicchio.
ingredientes
- 30 gr de achicoria roja di Treviso igp
- 100 gramos de harina de maíz para polenta
- 20 gr de avellanas picadas
- 5gr de aceite de oliva virgen extra
- 400 ml de agua
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- Tiempo de preparación:
40 minutos - Hora de cocinar:
10 minutos - Tiempo de descanso:
tiempo de enfriamiento - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Como preparar el canapés de polenta con radicchio y avellanas: método
- Abrigo la bandeja de goteo con papel pergamino y aceite.
- conducir ahora hervir el agua en una olla grande, agregar sal, verter la harina y al mismo tiempo remover continuamente con un cucharón para evitar que se formen grumos,
- cuando la polenta haya espesado, verterla en la cacerola y aplanarla con una espátula, rociar la superficie con más aceite y
Hornéala en horno caliente a 180º durante unos diez minutos o en todo caso hasta que la superficie esté dorada. - Cocinando cuando termine, sáquelo del horno y déjelo enfriar,
- nel frattempo lavar el radicchio y cortarlo finamente con un cuchillo, luego agregarlo a las avellanas picadas, sazonar con aceite y sal y mezclar.
- cuando la polenta se habrá enfriado, usando un cortador de galletas en forma de estrella para cortar los canapés, colocarlos en un plato de servir y sazonar en la superficie con el radicchio previamente preparado.
- La tostada de polenta con radicchio y avellanas también se puede servir inmediatamente.
Ilaria Zizza
