Cambiar lo que comes podría alargar tu vida hasta 13 años, según este estudio

    Cambiar lo que comes podría alargar tu vida hasta 13 años, según este estudio

    Poca carne roja, cero alimentos procesados, muchas frutas y verduras, muchas legumbres y semillas oleaginosas: esta es la receta para la longevidad confirmada por un nuevo estudio estadounidense

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    Somos lo que comemos. Sin embargo, tener esta máxima en mente no debería sorprendernos. lo que comemos todos los días afecta nuestra salud presente y nuestra expectativa de vida futura: una dieta baja en carnes rojas y productos procesados ​​pero rica en verduras, frutas, legumbres y cereales es la clave para una vida más larga y saludable.





    Así lo confirma un nuevo estudio estadounidense, que demuestra una vez más cómo los hábitos saludables adoptados por los jóvenes pueden marcar la diferencia a largo plazo: según los investigadores, quienes cambian su dieta a partir de los 20 años suman diez años de vida, además de su existencia si es mujer, y hasta 13 años más si es hombre.

    Pero no nos desanimemos si somos un poco mayores que nuestra juventud, incluso las personas mayores se beneficiarán más de los efectos positivos de un cambio en su dieta. Incluso a partir de los 60 años, una mujer podría sumar hasta ocho años a su esperanza de vida comenzando a comer más sano y un hombre hasta nueve. Sin embargo, si comienza a los 80, los hombres y las mujeres podrían ganar alrededor de tres años y medio cambiando su dieta diaria.

    Abolir o al menos reducir los alimentos grasos o procesados ​​de la dieta, a la larga, elimina el riesgo de enfermedades crónicas (como hipertensión, diabetes, obesidad) y muerte prematura, lo que se traduce en una mayor esperanza de vida. El estudio analizó datos de una base de datos que recopila información sobre la aparición de enfermedades y las principales causas de muerte en 204 países de todo el mundo. Al leer los datos, resultó que aquellos que comen más legumbres (judías, guisantes y lentejas), cereales integrales pero también frutos secos (como nueces, almendras, pistachos y avellanas) en realidad viven más tiempo.

    (Lea también: Los alimentos procesados ​​y ultraprocesados ​​son una plaga no solo para su salud, sino también para el medio ambiente. Estudio The Lancet)

    Puede parecer fácil incluir más granos, frutas y verduras en su dieta, pero ese no es el caso. Según una encuesta reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), todavía son muy pocos los estadounidenses que consumen las dosis recomendadas de frutas y verduras todos los días: solo el 12 % come la cantidad adecuada de fruta todos los días (2 tazas) y solo el 10% la cantidad justa de verduras y legumbres (3 tazas); además, más de la mitad de la población de los EE. UU. no consigue incluir en su dieta una cucharadita de las semillas oleaginosas recomendadas por los nutricionistas. Incluso en lo que respecta a la ingesta de cereales integrales, los datos no son alentadores: se estima que el 95% de los estadounidenses consume exclusivamente cereales refinados.



    Entonces, ¿cómo podemos hacer para mejorar nuestra nutrición diaria y alargar nuestra esperanza de vida? Los expertos recomiendan empezar poco a poco, introduciendo pequeños cambios y hábitos sencillos que podamos mantener a largo plazo:

    • Si no consumimos muchos vegetal, elijamos una comida de la semana en la que cocinaremos guisantes, alubias o lentejas. Introducir una sola comida a lo largo de la semana no requerirá mucho esfuerzo y, cuando nos acostumbremos, pasar a dos y luego a tres será pan comido.
    • Al igual que las legumbres, introducimos una comida a base de Cereales integrales: podemos optar por consumir pasta integral o cereales sin refinar como el arroz, la espelta, la quinoa o la cebada, que utilizaremos para preparar sopas o ensaladas.
    • Si desayunamos con pan y mermelada, añadir una cucharadita de semillas oleaginosas en nuestra mermelada favorita no nos cuesta esfuerzo, y nos habremos abastecido de preciados ácidos grasos sin siquiera darnos cuenta.
    • Finalmente, una vez a la semana reemplazamos una comida a base de carne con algunos proteínas vegetales, como las legumbres o la soja: podemos preparar en casa deliciosas hamburguesas vegetales a partir de estos ingredientes (AQUÍ encontrarás algunas recetas útiles), y no echaremos de menos la carne.

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    Fuente: Medicina PLOS

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