Pero, aparentemente, su existencia y disponibilidad ahora están gravemente amenazadas por el cambio climático y, a mediados de siglo, el chocolate podría convertirse en un artículo de lujo. ¡Pobre de mí!
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaComer chocolate es para muchos una experiencia multisensorial que bordea el placer terrenal: deleita el paladar, energiza el cuerpo, satisface el espíritu. Ya sea una barra, frijoles, una bebida o untar, este alimento derivado de semillas de la planta de cacao (Theobroma cacao L.) ha seducido a civilizaciones enteras y a millones y millones de seres humanos, desde los tiempos de los antiguos aztecas, según los cuales el dios Quetzalcoalt quiso regalar a los hombres un árbol "milagroso" de cuyas semillas extraer un néctar capaz de infundiendo fuerza y riqueza, hasta el día de hoy.
Pero al parecer, su existencia y disponibilidad ahora están gravemente amenazadas por el cambio climático y, a mediados de siglo, la el chocolate podría convertirse en un artículo de lujo. ¡Pobre de mí!
A rivelarlo il recente rapporto “Predicción del impacto del cambio climático en las regiones productoras de cacao en Ghana y Costa de Marfil” dell'Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), editado por el Dr. Peter Läderach, según quien, debido al cambio climático y al aumento de las temperaturas, en el 2050 Ghana y Costa de Marfil, que producen la mitad del cacao mundial, ya no tendrán terrenos aptos para el cultivo de esta planta.
El estudio examinó 19 modelos para evaluar el impacto del cambio climático en la producción de cacao y encontró que la predicción deAumento de 2,5 grados en la temperatura media para 2050, pondría en peligro casi la totalidad de la tierra que actualmente se utiliza para el cultivo de cacao. Y los primeros impactos negativos del calentamiento global en los cultivos comenzarán ya en 2030, cuando se espera que la temperatura promedio aumente un grado.
Realmente un duro golpe, que sin duda afligirá a todos los amantes de la comida de los dioses, pero que permite que el efecto negativo del aumento de las temperaturas aflore en todo su alcance. “Ya se están observando los efectos del aumento de temperatura en áreas marginales - explica Peter Laderach en uno nota - y con el cambio climático estas áreas irán aumentando progresivamente. En un momento en que la demanda mundial de chocolate está creciendo rápidamente, particularmente en China, tarde o temprano esto conducirá a un aumento de los precios”.
“Muchos de estos agricultores -continúa el autor- utilizan los árboles de cacao como si fueran un cajero automático, recogen unas vainas y las venden rápidamente para pagar facturas médicas o matrículas escolares. Las plantas juegan un papel absolutamente crítico en la vida rural”.
Entonces, ¿qué hacer para no perder esta preciada cosecha para siempre? Mover plantaciones podría ser una solución viable, pero no es tan simple: los hallazgos del informe muestran que las condiciones ideales para cultivar cacao ocurren en altitudes más altas, pero la mayor parte de África occidental es bastante plana e incluso donde hay colinas, aún existiría el riesgo de comprometer la biodiversidad y el territorio. Lo que significa agravar aún más el cambio climático. Una solución práctica y eficiente podría ser elegir terrenos sombreados y protegidos por árboles del aumento de las temperaturas. Pero esto es sólo un paliativo.
Yo fornitori di chocolate de comercio justo no lo dude: la única solución es pasar de la producción en masa a una estrategia de alta calidad.
A la espera de que los organismos a cargo tomen medidas para salvaguardar la existencia y la usabilidad del chocolate, no podemos quedarnos de brazos cruzados: incluso nosotros, los "simples mortales", podemos hacer algo a nuestra pequeña manera, como elegir de ahora en adelante solo productos orgánicos y de comercio justo. y, tal vez, tomar medidas para adoptar una planta de cacao. ¡Es hora de actuar en nombre del chocolate!
Roberto Ragni
