Buffet: 10 deliciosas recetas para servir más allá de la pasta fría

Recetas vegetarianas fáciles para el buffet para servir a tus invitados más allá de la clásica pasta fría. Aquí hay muchas ideas para ti.

bufé

Si está planeando un almuerzo o cena un bufé, quizás estés buscando ideas sabrosas para llevar a la mesa y sorprender a tus invitados más allá de la clásica pasta fría. Después de las recetas a preparar aperitivos frios rapidos adecuado en verano y más allá, ahora le ofrecemos muchos recetas vegetarianas sabroso para preparar un rico buffet.

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Panzerotti al horno relleno de berenjena (receta sin levadura)

Puedes intentar preparar panzerotti caseros rellenos de berenjenas, tendrás que preparar una masa sencilla con harina de sémola remolida, sal. aceite de oliva virgen extra y agua. Luego cocer las berenjenas para el relleno de los panzerotti. Aquí encontrarás la receta completa para seguir paso a paso.

Muffins de verduras salados

En lugar de los clásicos sándwiches de buffet, puedes preparar sabrosos muffins de verduras en casa., a base de minestrone de temporada, harinas no muy refinadas y huevos, puedes servir los muffins de verduras como un sabroso aperitivo en tu buffet. Aquí la receta.

Cuscús de verduras

Il Cuscús de verduras es una de las recetas vegetarianas más sencillas y rápidas de preparar. Es perfecto para el buffet, en sustitución de la clásica pasta fría. En verano, el cuscús con verduras se puede disfrutar caliente o frío. Para el aliño necesitarás zanahorias, berenjenas, tomates, calabacines y albahaca. Aquí la receta de cuscús con verduras.

Croquetas de patata

croquetas de patatas al horno, aquí hay una idea de bocadillos para su buffet. El horneado hará que la preparación de las croquetas sea mucho más ligera y también más rápida ya que no tendrás que freír. Necesitarás aceite de oliva virgen extra, patatas, pan rallado e ingredientes de tu elección para dar sabor. Aquí receta.

Brochetas con garbanzos y tomates cherry

Si quieres preparar algunos pinchos en una versión adecuada para vegetariano y vegano, prueba a experimentar con brochetas con garbanzos y tomates cherry. Puedes preparar tus brochetas incluso con varias horas de anticipación, excelente para servir caliente oa temperatura ambiente. Aquí está la receta a seguir.

Milhojas de achicoria

Il milhojas de achicoria es una comer con los dedos verdaderamente excepcional, para ser servido como aperitivo, el milhojas de radicchio también es perfecto para agregarlo a su propia bufé. Puedes preparar con antelación tanto el relleno como las láminas, pero en cuanto al montaje, te recomendamos esperar al último momento, para evitar que la crema de achicoria bañe por completo las láminas. Aquí la receta completa.

Ensalada de espelta

Con la espelta puedes preparar ensaladas para servir frías en tu buffet. Puede aderezar la ensalada de espelta con cualquier verdura de temporada, desde zanahorias hasta calabacines cortados en cubitos, desde berenjenas hasta tomates y aceitunas. Aquí encontrarás muchas recetas para inspirarte.

Rosquilla ligera salada con verduras

Il buñuelo salado ligero con verduras es una plato único para preparar en cada estación, sabroso y colorido. Al ser servido estrictamente a temperatura ambiente, es perfecto para ser consumido por toda la familia incluso fuera de casa. Aquí está la receta de donut salado ligero con verduras.

Hamburguesa de calabacín (receta sin gluten)

Una alternativa a los clásicos. Sándwiches tipo buffet? Aquí hay algunos buenos sándwiches con hamburguesas de calabacín e hecho en casa. Residencia en vegetales de temporada e harina de trigo sarraceno, las hamburguesas de calabacín son sin gluten y por tanto son perfectos para ser servidos incluso a aquellos que tienen intolerancias o son celíaco. Aquí está la receta a seguir.

Bruschettas para todos los gustos

Entre las recetas rápidas para preparar en tu buffet, la bruschetta. Si sueles servir las clásicas bruschetta con tomate, quizás pienses en sustituirlas o acompañarlas con propuestas un poco diferentes a lo habitual. Aquí diez recetas a seguir para preparar bruschetta verdaderamente originales.

Otras ideas para tu buffet

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Y si esta selección no te ha satisfecho del todo, siempre puedes optar por lo clásico y preparar una sabrosa tarta salada. Aquí encontrarás 10 recetas.

marta albe

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