Las personas con diabetes tipo 2 saben lo importante que es una nutrición adecuada para mantener a raya el azúcar en la sangre. Ahora, una nueva investigación ha destacado el potencial de los brotes de brócoli para mantener los niveles de azúcar en la sangre en los niveles correctos.
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¿Quién se ve afectado por diabetes tipo 2 sabe lo importante que es una nutrición adecuada para mantener a raya el azúcar en la sangre. Ahora, una nueva investigación ha resaltado el potencial de brotes de brócoli para mantener los niveles de azúcar en la sangre en los niveles correctos.
Lo que ha descubierto un grupo de investigación de la Universidad de Lund en Suecia puede abrir la puerta a nuevas terapias naturales para el tratamiento de la diabetes tipo 2. De hecho, el equipo dirigido por el profesor Anders Rosengren ha destacado cómo un antioxidante presente en el brócoli (azufre) es capaz de reducir significativamente el azúcar en la sangre.
Para llegar a este resultado, la investigación, publicada en Science Translational Medicine, analizó inicialmente unos 4000 compuestos utilizados en medicamentos contra la diabetes, centrándose finalmente precisamente en la sulforato (o sulforafano) presente en el brócoli.
Un muestra de 97 pacientes obesos fue monitoreado durante 12 semanas. Acerca de los voluntarios se probó un compuesto a base de azufre extraído de brotes de brócoli, comparándolo con un placebo a través de un grupo de control. ¿Qué hemos conseguido destacar? Después del período de reclutamiento, la hemoglobina glicosilada de los pacientes, (es decir, el indicador de la presencia de diabetes tipo 2) había bajado considerablemente.
Se ha demostrado que el concentrado de azufre es eficaz para controlar los niveles de azúcar en la sangre, ya que es capaz de suprimir la producción de glucosa por parte de las células del hígado, pero al mismo tiempo también puede reducir la producción de enzimas.
La conclusión del equipo de expertos es que el concentrado se extrae del brócoli podría convertirse en un valioso suplemento de azúcar en la sangre en el futuro también para ser incluido en los medicamentos contra la diabetes.
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Brócoli y brotes de brócoli para nuestra salud
Ma el potencial de los principios activos contenidos en el brócoli no acaba ahí. Os hemos hablado varias veces de estos vegetales ya que varios investigadores han querido analizar las sustancias presentes en ellos para ver los posibles campos de aplicación médica. Por ejemplo, resultó que el brócoli y los brotes de brócoli son capaces de prevenir el cáncer de mama. En particular, los brotes de brócoli contienen isotiocianato, una sustancia que tiene una acción desintoxicante de las células, mientras que la planta madura contiene indol-3-carbinol, con efectos inhibitorios sobre este tipo de cáncer.
El llamado "prevención verde"Sin embargo, el brócoli también funciona contra los cánceres orales, ayuda a mantener limpios el corazón y las arterias y previene la artritis y la osteoartritis. Además, gracias a la presencia de sulforatano, el brócoli y las crucíferas en general también ayudarían a matar las células de la leucemia linfoblástica aguda.
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Cuando es temporada, pues, aprovechémosla y comemos brócoli y crucíferas con más frecuencia!
