El borscht es una sopa popular de origen ucraniano pero muy común en varios países de Europa del Este, que según los ingredientes, ligeramente diferentes de un país a otro, se debe comer fría o caliente. En la mayoría de los casos, los principales elementos que le dan ese color rojo intenso son los nabos y los tomates. No obstante, te ofrecemos la versión fría con remolacha y col, más típica de Polonia, que aúna, en un único plato, todos los nutrientes de estos dos fuertes aliados contra el invierno.
Il Sopa de remolacha es una sopa popular de origen ucraniano pero generalizada en varios países de Europa del Este, que según los ingredientes, ligeramente diferente de un país a otro, se debe comer frío o caliente. En la mayoría de los casos, los principales elementos que le dan ese color rojo intenso son el nabos y tomate. Sin embargo, le ofrecemos la versión fría con remolacha y col, más típico de Polonia, que combina, en un solo plato, todos los nutrientes de estos dos fuertes aliados contra el invierno.
ingredientes
- 1 col verde entera
- 1 cebolla morada
- 2 remolachas rojas
- 1 tallo de apio
- 1/2 cucharada de tomillo
- 2/3 tazas de agua
- 1 limón exprimido
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: ,
- Tiempo de descanso: ,
- Dosis: 4 a la gente
- dificultad: bassa
Borscht: preparación
En un tazón, combine el apio y la cebolla finamente picados y resérvelos por el momento.
En una licuadora combinamos todos los demás ingredientes, teniendo cuidado de cortar la remolacha y el repollo en trozos pequeños. Vertemos la mezcla obtenida en la mezcla de apio y cebolla, mezclando muy bien.
Sazonamos al gusto y servimos Borscht fresco.
Y una vez que hayas experimentado el sabor particular de este plato oriental en casa, quizás propónlo de nuevo como aperitivo o como aperitivo.
Disfrute de su comida
gloria mastrantonio
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