El pueblo húngaro de Hercegùt impresiona con sus características bodegas excavadas en la roca que se asemejan a las casas de los Hobbits
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvala región de la Tokaj-Hegyalja, en la parte nororiental de Hungría, produce vino desde la época romana.
A lo largo de los siglos, los vinos de esta zona han gozado de gran fama hasta llegar a ser apreciados en toda Europa, especialmente por el rey Luis XIV. El Rey Sol, de hecho, tras probar la bebida quedó conquistado por su sabor y textura y lo declaró “Vino de Reyes, Rey de los Vinos”. Pronto, el vino producido en la zona vinícola más importante de Hungría se convirtió en la bebida más servida en la corte de Versalles y se hizo famoso con el nombre de "Tokay".
Incluso hoy en día, esta región húngara produce un excelente vino, incluido el de postre llamado Tokaji Aszu, pero también impresiona por su característico paisaje formado por viñedos y fincas. El lugar más sorprendente es sin duda el pozo del principe, que está a unos 3 km de Sárospatak.
Es un pequeño pueblo de Suabia salpicado de sótanos de forma triangular, excavados en las laderas de las colinas. Su techo está cubierto de hierba y parecen pequeñas casas Hobbit. Como originalmente era un asentamiento alemán, los habitantes más antiguos del pueblo todavía hablan el idioma alemán.
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Aunque a primera vista puedan parecer muy pequeñas, en realidad estas bodegas excavadas a mano en la roca tienen entre 10 y 40 metros de profundidad y algunas se extienden bajo tierra, formando un sistema de bodegas de varios niveles.
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La región húngara de Tokaj-Hegyalja, formada por más de 20 pueblos, fue una de las primeras en ser declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, gracias a su tradición centenaria ligada al vino.
Fuente: UNESCO/Hungría hoy
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