Bocadillos: cestas de calabacín y queso feta con sabor a cúrcuma

Cestas de calabacín y feta aromatizadas con cúrcuma, la receta vegetariana de un sabroso aperitivo de verano.

Cestas de calabacín y queso feta con sabor a cúrcuma, aquí está el prescripción de un comer con los dedos de verano realmente sabroso. Para servir estrictamente a temperatura ambiente, estas sabrosas tartaletas son perfectas para los tuyos. aperitivos pero también puedes prepararlos para un buffet frío.

La cesta crujiente de masa quebrada vegana contiene un sabroso relleno de calabacín y queso feta. Las verduras se cocinan previamente en una sartén con un buen aceite de oliva virgen extra y cebolla de Tropea, y, para darle un toque de carácter, le hemos añadido una pizca de cúrcuma.

Puedes preparar los ingredientes con anticipación, deja enfriar las canastas a temperatura ambiente y mete el relleno en el refrigerador; entonces arma todo antes del servicio y tendrás dioses fragante y sabroso cestas de calabacín y queso feta con sabor a cúrcuma.

ingredientes

Gramos 125 1 de harina
60 gramos de agua
40gr de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
1 calabacín
75 gr de queso feta
1/4 de cebolla roja de Tropea
1 pizca de cúrcuma
aceite de oliva virgen extra al gusto
10 moldes para tartaletas
legumbres secas al gusto
papel para hornear

Tiempo de preparación:
Minutos 40
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo de descanso:
tiempo de enfriamiento
Dosis:
para 10 canastas
dificultad:
bassa

Cómo preparar cestas de calabacín y queso feta con sabor a cúrcuma: procedimiento

Unir en un bol la harina, la sal, el agua y el aceite y mezclar todo obteniendo así una mezcla que no se pegue,
pavimentar con un rodillo hasta obtener un grosor de medio centímetro aproximadamente,

Acuéstate el molde sobre la masa y cortar la masa a un centímetro de ella,
Saco la plantilla con la masa recién cortada y recortar los bordes quitando el exceso,
Saco la masa con papel pergamino, presionar un poco para que se adhiera y rellenar el molde con las legumbres secas, y continuar así hasta terminar la masa,
mettere todas las canastas en la cacerola y hornee en un horno caliente,
cocinar a 200 ° durante aproximadamente media hora.

Mientras tanto lavar el calabacín, recortarlo y cortarlo en cubos pequeños,
pelar cebolla y picar finamente,
quindi ponga todo en una sartén con el aceite y la cúrcuma, y cocine a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, durante unos diez minutos, luego apague la estufa y deje que se enfríe.

cuando las canastas estarán cocidas las puedes sacar del horno y, con cuidado de no quemarlas, las puedes desmoldar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mezcla luego en un bol el calabacín con el queso feta desmenuzado y mezclarlos juntos,