Bignè di San Giuseppe: 10 recetas y variaciones para prepararlas en casa

Los bollos de crema de San Giuseppe son un postre típico de Lazio que se prepara tradicionalmente con motivo del Día del Padre, el 19 de marzo, pero que a veces ya forma parte de los postres que ofrecen las pastelerías para el Carnaval. Hemos recopilado para ti 10 recetas de hojaldres de San José con variaciones que satisfarán tanto tus gustos como tus necesidades y elecciones alimenticias.



Bignè di San Giuseppe: 10 recetas y variaciones para prepararlas en casa

Angelo Chiariello/shutterstock

I Bollos de crema de San Juan son un postre típico de Lazio que se prepara tradicionalmente con motivo de la Día del Padre, el 19 de marzo, pero que en ocasiones ya forma parte de los dulces que ofrecen las pastelerías en febrero, con la llegada del Carnaval.

Hemos recopilado 10 para ti. recetas de hojaldres de San José con variaciones que satisfarán tanto tus gustos como tus necesidades y elecciones de alimentos.

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Bignè di San Giuseppe, una receta típica de Lazio

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La receta tipica Las bocanadas de San Giuseppe requieren que prepares una mezcla con huevo, mantequilla, azúcar, harina, sal y ralladura de limón. Seguidamente se obtendrán unos hojaldres para freír en aceite hirviendo y secar con papel absorbente antes de servir. Aquí la receta completa.


Hojaldres de crema vegana de San Giuseppe con masa madre

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Una de las variantes para preparar los bollos de crema de San Giuseppe en casa consiste en utilizar masa madre. también es una versión veganos de este postre que te permitirá obtener una veintena de bollitos de nata en base a los ingredientes indicados. Aquí receta.

Lea también: Bignè di San Giuseppe: la receta vegana con masa madre

Bollos rellenos de crema vegana de San Giuseppe

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fuente de la foto: ricettericette.com

Aqui hay otro más versión vegana de las bocanadas de San José para el que no se necesita la masa madre pero que implica la preparación de una crema a base de frutas para el relleno, con plátanos orgánicos y ralladura de limón. Aquí la receta completa de las bolitas de crema veganas de San Giuseppe.

Lea también: Bignè di San Giuseppe: la receta vegana para el Día del Papa

Bignè di San Giuseppe en el horno

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La receta original de los hojaldres de nata de San Giuseppe requiere freír, pero aquellos que prefieren degustar postres más ligeros pueden probar esta versión de los hojaldres que incluye el horneando. Aquí la receta completa.


Bignè di San Giuseppe sin gluten

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Los bollos de crema de San Giuseppe según la receta original se preparan con harina de trigo blando, que contiene gluten. Sin embargo, puede hacer una variante de esta receta en una versión sin gluten, usando el harina de arroz. Aquí receta.


Bignè di San Giuseppe, receta de la abuela

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Una "receta de la abuela" de hojaldres de San Giuseppe que planea preparar uno natillas para el relleno, para aromatizar con ralladura de naranja. La recomendación es elegir naranjas ecológicas para conseguir la piel. Aquí receta.

Bignè di San Giuseppe sin lactosa

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Si intolerancia a la lactosa pero aún quieres preparar los bollos de nata de San Giuseppe, aquí tienes una versión de estos postres pensada especialmente para ti, ya que ni la masa ni la nata para rellenar los bollos contienen leche y mantequilla. Aquí la receta completa. En la foto se pueden ver tanto los bollos de crema como el zeppole di San Giuseppe.


Bignè di San Giuseppe con crema pastelera

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Esta receta para hacer hojaldres de San José consiste en la preparación de flan clasico para el relleno y una particularidad para la cocción, que implica una doble fritura, primero a 160°C y luego a 180°C. Aquí la receta completa.

Bignè di San Giuseppe sin mantequilla

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También puedes preparar hojaldres de San José sin mantequilla, sustituyendo este ingrediente por mantequilla vegetal o por un aceite de oliva virgen extra preferiblemente de sabor delicado. Aquí una receta para inspirarte a preparar los bollitos de nata de San Giuseppe sin mantequilla. La alternativa a la manteca de vaca y la margarina puede ser la mantequilla vegetal casera (quiénes las instrucciones para prepararlo).

Bignè de San Giuseppe Romanos

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Finalmente, he aquí una receta que confirma que los bollos de crema de San Giuseppe se preparan en Roma como tradición familiar todos los años alrededor del Día del Padre. Aquí la receta para preparar pasta choux y crema pastelera para hojaldres de San José caseros.

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marta albe

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