Bebida de jengibre: la receta de la bebida de jengibre perfecta

Bebida de jengibre: la receta de la bebida de jengibre perfecta

El verano se acaba y con septiembre también llegan muchas buenas intenciones: ¿qué mejor momento para adoptar un nuevo hábito saludable? Ya hemos hablado muchas veces y en varias ocasiones del jengibre (Zingiber officinalis), una planta perenne que crece típicamente en climas tropicales y en particular en el este de Asia. La aromática raíz de jengibre, de aspecto grumoso y color amarillento, contiene una pulpa firme y blanca, sumamente sabrosa y con múltiples virtudes.



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El verano se acaba y con septiembre también llegan muchas buenas intenciones: qué mejor momento para adoptar uno hábito nuevo y saludable? Ya hemos hablado muchas veces y en diferentes ocasiones de la jengibre (Zingiber officinalis), una planta perenne que crece típicamente en climas tropicales y en particular en el este de Asia. La aromática raíz de jengibre, de aspecto grumoso y color amarillento, contiene una pulpa firme y blanca, sumamente sabrosa y con múltiples virtudes.



De hecho, el jengibre se cultiva como planta medicinal y se consume con fines terapéuticos desde la antigüedad: no sólo estimula la digestión y la circulación pero es conocido por la acción antiulcerosa, por sus efectos beneficiosos sobre la secreción biliar, como analgésico y bactericida. también es genial tónico reconstituyente: de hecho es útil para luchar contra la fatiga, la astenia y incluso la impotencia (sobre las virtudes afrodisíacas del jengibre te aconsejamos que eches un vistazo a nuestro antiguo artículo).

En la cocina occidental, el jengibre, a diferencia de otras especias, aún no se usa mucho: se usa más en bebidas (por ejemplo en Refresco de gengibre) y les da un regusto ligeramente picante. Hoy te ofrecemos la receta de una bebida original a base de jengibre: fresca y saludable. Para prepararlo necesitas unos pocos ingredientes simples.

ingredientes:

  • 1 raíz de jengibre fresca de unos 5 cm de largo
  • 1 litro y medio de agua
  • 1 limón
  • azúcar (unos 200 gramos)

preparación

Lo primero verter el agua en una cacerola. Pelar la raíz de jengibre e rallalo entero: luego vierta el jengibre rallado en la olla y deje hervir.

Deja que hierva durante unos 15 minutos, luego apaga el fuego y deja que el líquido se enfríe.

Una vez enfriado, viértalo en una jarra y póngalo en la nevera para que se enfríe más. Cuando haya alcanzado la temperatura deseada, añádelo azúcar (mejor si es de caña, dosificando la cantidad según su gusto personal) y mezcle enérgicamente hasta su absorción.



Finalmente agregar el jugo de un limón.

Et voilà: la bebida está lista para servir, preferiblemente con hielo, y para refrescar tus días de finales de verano... ¡pero no solo! Estamos seguros de que también puede convertirse en un sabroso y saludable aperitivo para tus tardes de otoño.

SZ

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