Beber vino estimula el cerebro más que resolver problemas matemáticos, ha demostrado el neurocientífico Gordon Shepherd de la Universidad de Yale.
No guardes el aguacate así: es peligrosoBeber vino estimula el cerebro más que resolver problemas matemáticos o escuchar música, descubrió el neurocientífico Gordon Shepherd de la Universidad de Yale, según el cual el vino estimula particularmente nuestra inteligencia.
Shepherd habló de ello en su libro "Neuroenología: cómo el cerebro crea el sabor del vino", destacando que cuando bebemos una copa de vino, no solo la tragamos, sino que la saboreamos, la olemos, la miramos y luego, finalmente, tragamos, involucrando el sentido del olfato, la vista, el tacto y activando diferentes procesos musculares y motores.
En ese momento, el cerebro, estimulado por las moléculas del vino, que en sí mismas no tienen sabor, crea su sabor, al igual que crea el color cuando la luz incide sobre un objeto y las diferentes longitudes de onda estimulan los circuitos cerebrales que nos acercan a él. percibir los distintos matices.
Esto significa que cuando tomamos un poco de vino, estamos involucrando al cerebro en una actividad mucho más compleja de lo que parece, incluso más desafiante que resolver problemas matemáticos. Esta activación multinivel es la forma en que aprendemos cosas y refinamos nuestras habilidades cognitivas, dijo Shepherd, muy útil.
Lástima que el alcohol, al mismo tiempo, crea otros problemas para el organismo y posibles adicciones, sobre todo si se consume en dosis excesivas. Pero con moderación, según Shepherd, ¡es bueno para el cerebro!
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