Todo el mundo las llama "Super Cows" o "Monster Cows", pero su verdadero nombre es belga azul. Estos son animales modificados por humanos al reducir la miostatina, la proteína que inhibe el crecimiento muscular. Esto les permite crecer de manera anormal y, en consecuencia, proporcionar una carne más deliciosa debido a la ausencia de grasa.
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva
todos los llaman "Súper Vacas" o "Vacas Monstruosas" (vacas monstruosas), pero su verdadero nombre es azul belga. Estos son animales modificados por humanos, a través de la reducción de miostatina, la proteína que inhibe el crecimiento muscular (mediante selección artificial). Esto les permite crecer de manera anormal y, en consecuencia, proporcionar una carne más deliciosa debido a la ausencia de grasa.
Un segmento de una transmisión de National Geographic ofrece un vistazo al misterioso mundo de esta raza, cuyos orígenes se remontan a la década de 1800, cuando los científicos y agricultores de Bélgica decidieron criar esta raza. Ganado híbrido fuerte y musculoso. Con el tiempo, seleccionaron los animales más fuertes y más grandes de cada variedad y los criaron juntos para crear crías supuestamente superiores.
“Los granjeros utilizan la cría selectiva para mejorar los rasgos deseables en los animales, dice el National Geographic Channel. Todo se trata de la gestión del sexo. Para crear el azul belga durante más de 100 años, los granjeros solo permitían aparearse con vacas y toros con más masa muscular. Y el resultado es un toro que pesa más de una tonelada”.
Han pasado siglos y esta tradición sigue viva. Pero hoy los métodos son más selectivos y los avances tecnológicos han dado a los agricultores una nueva visión de la modificación genética. Como resultado, los especímenes tienen una defecto genético inherente, lo que permite que los músculos sigan creciendo, dando a las vacas su enorme tamaño.
Para garantizar que el gen defectuoso se transmita, el apareamiento ha sido reemplazado por tecnología en forma de inseminación artificial. Aquí hay otro caso más que demuestra cómo la producción industrial no va de la mano con el bien en absoluto. salud animal.
ACTUALIZACIÓN DEL 04 DE SEPTIEMBRE
En estas horas muchos están gritando el bulo, desde la web hasta redes sociales, hablando de vaca "no modificada por el hombre", sino de "mutación NATURAL provocada por el mal funcionamiento del gen de la miostatina, mutación que llevó a esta raza a desarrollar las características que vemos hoy" (es un copy paste y la 'h' además no es mi error).
Efectivamente, y el artículo no dice en absoluto lo contrario, la mutación inicial es natural, pero es la selección hecha por el hombre, mediante inseminación artificial y cesáreas, lo que permitió que se transmitiera el defecto para crear vacas cada vez más grandes.
Así que sí, lo reiteramos: el azul belga es, en este sentido, el resultado de una selección humana artificial. Estos no son organismos genéticamente modificados, como algunos nos han hecho creer que dijimos (nunca escribimos eso). Solo mire el video de National Geographic y lea la página de wikipedia debajo de "miostatina” entender que la intervención humana tuvo lugar y cómo. Nos hubiera gustado que hubieran perdido al menos 5 minutos en leer bien la pieza, antes de ponernos en la boca cosas que no están escritas aquí. ¿De quién es el verdadero engaño?
Roberto Ragni
