Arroz venere con crema de espárragos y habas frescas

Arroz venere con crema de espárragos y habas, la receta de un primer plato de primavera sin gluten ni ingredientes de origen animal muy sabroso

arroz venus con crema de espárragos y habas frescas, eso es todo prescripción (vegano) de un primer plato toda primavera y sin gluten, por lo tanto también apto para celíacos. Con un sabor delicado y bien equilibrado, este plato es sin duda una forma alternativa y cautivadora de servir verduras y legumbres de temporada en la mesa.

Esta variedad de arroz negro se cultiva en nuestra península, en el valle del Po y es rica en salón mirali, baja en sodio y también se le atribuyen propiedades afrodiásicas, de ahí la referencia de su nombre a la Diosa del amor.

Es posible preparar esta receta dividiendo las distintas fases de cocción en diferentes momentos. El arroz venere con espárragos y crema de habas se puede servir tanto caliente como a temperatura ambiente.

ingredientes

350 gr de arroz Venere
500 g de espárragos
60 gr de vainas de frijol
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal al gusto

Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
40 minutos
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar arroz Venere con crema de espárragos y habas: procedimiento

Senjuague y limpie los espárragos;
pelar El ajo,
tagliare cortar los espárragos en trozos y reservar las puntas,
mettere los tallos recién cortados en una sartén con el ajo y el aceite, dorar, cubrir con agua y cocinar hasta que los espárragos se ablanden,
Cocinando cuando termine, escúrralos con una espumadera y póngalos en un procesador de alimentos para hacer un puré, luego sazone con sal y reserve.

En la sartén tiempo de cocción, añadir el arroz, tostarlo junto con las puntas de los espárragos, salpimentar, cubrir con agua y cocinar removiendo a menudo y añadiendo más agua si es necesario,
nel frattempo pelar los frijoles.
cuando el arroz estará cocido y el agua de cocción se habrá agotado,

será posible Sirve el plato sirviendo, por ejemplo, el arroz sobre una cama de crema de espárragos y adorna con las habas y las puntas de espárragos, o puedes mezclar la crema con el arroz, las puntas y las habas.