Según un nuevo estudio, los arándanos también son agentes antihipertensivos naturales altamente efectivos.
No guardes el aguacate así: es peligrosoBasta con comer 200 gramos al día de arándanos durante un mes para mantener a raya la presión arterial. El mérito sería todo de su color azul, dado por las antocianinas, un tipo de fitoquímico con valiosas propiedades antioxidantes que en el control de la hipertensión podría tener un papel igual al de los medicamentos.
Así lo avala un estudio del King's College London en una investigación publicada en Journal of Gerontology Serie A, que destaca cómo estos magníficos frutos azules son una auténtica panacea para la salud cardio-circulatoria.
No solo excelente para regular la presión en la menopausia, contra infecciones y para superar experiencias traumáticas, los arándanos ahora también asumen el papel de antihipertensivos naturales.
El estudio
Para lograr estos resultados, los investigadores pidieron a 40 sujetos sanos que tomaran al azar una bebida que contenía 200 gramos de arándanos u otra bebida de control correspondiente durante un mes cada día. El equipo monitoreó las sustancias químicas en la sangre y la orina de los voluntarios, así como la presión arterial y la dilatación mediada por flujo (FMD, por sus siglas en inglés) de la arteria braquial, una medida de cómo se ensancha la arteria cuando aumenta el flujo sanguíneo, considerado un biomarcador sensible del riesgo de enfermedad cardiovascular.
En otro estudio, los investigadores compararon los efectos de una bebida a base de arándanos con los de las antocianinas purificadas, la sustancia responsable del color azul, rojo, rosa y morado de ciertas frutas y verduras, como las bayas y las uvas rojas. También compararon estos datos con bebidas de control que contenían niveles similares de fibra, minerales o vitaminas que se encuentran en los arándanos, y al cruzar los datos, se encontró que los efectos de tomar la bebida de arándanos sobre la función vascular fueron visibles a las dos horas y que durante el mes del experimento la presión arterial sistólica, la que se detecta cuando el corazón se contrae y empuja la sangre hacia las arterias, se redujo en 5 mmHg, un valor más o menos equivalente al garantizado por los medicamentos utilizados para bajar la presión arterial.
también la bebidas que contienen antocianinas purificadas condujo a mejoras en la función endotelial. Las células endoteliales actúan como una barrera entre la sangre o la linfa y el tejido circundante del cuerpo, además de desempeñar un papel clave en la coagulación de la sangre y la regulación de la presión arterial.
Todos efectos beneficiosos que no surgieron de la ingesta de la bebida alternativa a la a base de arándanos, ni de aquellas con niveles de sustancias y nutrientes similares a los arándanos, dos y seis horas después de su consumo.
“Aunque es mejor comer arándanos enteros para disfrutar plenamente de sus beneficios, nuestro estudio indica que la mayoría de los efectos se remontan a las antocianinas”, dice la investigadora Ana Rodríguez-Mateos. Si los cambios observados en la función de los vasos sanguíneos después de comer arándanos todos los días pudieran prolongarse a lo largo de la vida de una persona, se podría reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en un 20 %.
Entonces, si se trata del color de los arándanos, ¡aquí está todo el arcoíris de frutas y verduras que te ayudarán a mantenerte saludable y en forma!
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Germana Carillo
