La nueva empresa de tecnología agrícola AppHarvest, Kentucky, que tiene enormes cultivos de interior, quiere cambiar la forma en que se hace la agricultura.
La start-up de ag-tech AppHarvest, en Kentucky, quiere revolucionar la forma de hacer agricultura sostenible gracias a las oportunidades que ofrece la tecnología. La instalación de 24 acres se encuentra entre las granjas interiores con clima controlado más grandes de los Estados Unidos.
Sus productos se cultivan sin productos químicos y exclusivamente con agua de lluvia. De hecho, AppHarvest utiliza un 90 % menos de agua que la agricultura tradicional de campo abierto y tiene rendimientos hasta 30 veces superiores.
La tecnología, en combinación con las últimas innovaciones en manejo integrado y control biológico de plagas, permite mantener los cultivos libres de pesticidas químicos, creando un ecosistema en el que los insectos (como las preciadas abejas) no se dañan.
Algunas de estas tecnologías incluyen el aprendizaje automático, la inteligencia artificial, la robótica y más agricultura basada en datos. Desde software industrial hasta sensores, iluminación y controles de humedad, AppHarvest aprovecha la tecnología para producir vegetales de manera sostenible.
La forma de operar de la start-up gira en torno a los principios fundamentales de ESG: gobernanza, planeta, personas, prosperidad: ¡un verdadero ejemplo de sostenibilidad integral!
Los invernaderos de alta tecnología también se están extendiendo en las escuelas: la empresa donó 20 contenedores a otras tantas escuelas secundarias de Kentucky, para enseñar a los jóvenes la importancia de la agricultura sostenible y la gestión de recursos.
En el futuro, se espera que la planta insignia de AppHarvest produzca aproximadamente 20 millones de kilogramos de tomates al año. Además, la start-up, que actualmente tiene dos parques en construcción, tiene previsto abrir 12 centros para 2025.
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