Anemia: ¿El remedio viene de un pequeño pez de hierro?

    ¿Se necesitará un pez de hierro de la suerte contra la anemia ferropénica?

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    Anemia. Se llama Pez de hierro de la suerte y no seria uno simple pez de hierro amuleto de la suerte. El objeto en cuestión promete ser el nuevo revolucionario. remedio para la anemia. Insertado en sopas y alimentos para cocinar, de hecho, y con un poco de zumo de limón, sería capaz de proporcionar el 75% del requerimiento diario de hierro.

    Al científico canadiense se le ocurrió esta idea. cristobal carlos que se inspiró en investigaciones previas según las cuales cocinar en ollas de hierro aumenta la cantidad de hierro en los alimentos.

    Contra lo que parece ser un método tribal o un simple genio comercial, se desatarán muchos. Pero parece que la idea básica del científico era la de garantizar la dosis diaria de hierro más allá de los suplementos tradicionales, que en muchos países puede resultar demasiado caro o incluso inexistente.

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    Carlos, en efecto, partió, hace seis años, de la observación de la población camboyana, que no se revuelca precisamente en la riqueza. En los pueblos de la provincia de Kadal conoció niños pequeños y débiles, con desarrollo mental lento, y mujeres que sufren de fatiga crónica y dolor de cabeza, y con seriedad hemorragias después de dar a luz. De aquí a entender que todo esto se debió a uno alimentación deficiente en hierro el pase fue breve: sólo en Camboya el 50% de la población padece anemia, patología que afecta a dos mil quinientos millones de personas de todo el mundo.


    Anemia: ¿El remedio viene de un pequeño pez de hierro?


    ¿Cómo entonces, especialmente entre estas personas, aumentar la dosis de hierro en la dieta diaria? Simple, un pequeño objeto que libera el hierro en la concentración adecuada y que tal vez también tenga la forma del símbolo de la suerte de la cultura camboyana: Lucky Iron Fish! Un pececito que aportaría todos los nutrientes que necesitan muchas mujeres y niños.

    ¿Cómo funciona? "Simplemente hierva en agua o sopa durante al menos diez minutos y luego retírelo" explica Charles. Luego “agrega un poco de jugo de limón, que es muy importante para favorecer la asimilación del hierro”. El sabor de la comida no cambiará, mientras que el pescado seguirá liberando hierro durante varios años.

    Pez de hierro de la suerte por ora cuesta 20 dólares y unas 2.500 familias en Camboya lo están usando con resultados ya: según dice el científico después de solo 9 meses de uso, la incidencia de anemia habría disminuido en un 50%. Finalmente, la empresa de Christopher distribuyó gratuitamente casi 9 piezas a hospitales y organizaciones no gubernamentales del país.



    Germana Carillo

    Fuente y foto: bbc.com

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