El amaranto es una hortaliza muy antigua, ahora apodada verdugo en Estados Unidos, donde está poniendo en aprietos a los cultivos transgénicos de la multinacional Monsanto.
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaEl amaranto es un vegetal muy antiguo, ahora apodado planta verdugo en Estados Unidos, donde está poniendo en aprietos a los cultivos transgénicos de la multinacional Monsanto.
Desde la agricultura industrial es considerada una maleza mientras que para los peruanos el amaranto es tan bueno como el oro porque sus granos son un alimento muy nutritivo y rico en proteínas. Ya te hablamos del amaranto como una planta súper resistente y nutritiva hace unos años, pero al parecer esta planta sigue obstaculizando el cultivo de soja transgénica.
El amaranto crece naturalmente cerca de los cultivos de soja transgénica y es tan resistente que los herbicidas no pueden eliminarlo. Por la propagación del amaranto como maleza parece que muchos agricultores han tenido que abandonar los campos cultivados con soja transgénica por al menos 5000 hectáreas de tierra con otras 50 hectáreas en riesgo en EE.UU.
El fenómeno se ha extendido a Carolina del Norte, Arkansas, Tennessee y Missouri, donde amaranto está obstaculizando el cultivo de soja transgénica.
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En Estados Unidos se cultiva soia Ogm RoudUp Listo en Monsanto, es decir, una variedad de soja modificada genéticamente para resistir la acción del herbicida RoundUp, que de esta forma debería eliminar las malas hierbas sin dañar las plantas de soja. Ya en 2004, los agricultores se dieron cuenta de que el amaranto es capaz de resistir el glifosato contenida en el herbicida RoundUp y esto ha puesto en aprietos a quienes pretenden expandir el cultivo de soja transgénica.
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¿Es el amaranto una planta súper resistente a los herbicidas por naturaleza? Probablemente no. Los expertos especulan que pudo haber sucedido una hibridación entre soja resistente a herbicidas y plantas de amaranto. Esto va en contra de las afirmaciones de quienes argumentan que la hibridación es imposible para las plantas modificadas genéticamente.
Los agricultores que no pueden eliminar el amaranto con glifosato se ven obligados a abandonar sus campos. Las plantas de amaranto son muy grandes y están bien enraizadas en la tierra y sería muy costoso y doloroso quitarlas a mano.
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El amaranto es originario de las zonas montañosas de México y los Andes. Era un planta sagrada para los incas y ahora está poniendo en apuros a una de las multinacionales más poderosas del mundo.
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Sin contar que hoy en día el amaranto, junto con la quinua, es considerado uno de los alimentos que podría para ayudar a paliar el problema del hambre en el mundo por sus características nutricionales, ya que es una planta resistente y fácil de cultivar.
La ONU ya ha señalado al amaranto como una planta con un alto contenido en aminoácidos esenciales. Las hojas de amaranto también son ricas en vitamina A, vitamina C y sales minerales. El amaranto contiene antioxidantes y ayuda a reducir el colesterol.
El proyecto nació para apoyar el amaranto Amaranto Futuro Alimento. Está financiado por la Unión Europea y tiene como objetivo aumentar el uso y la producción de amaranto para garantizar la seguridad alimentaria y la biodiversidad agrícola. La producción de Amaranto se realiza gracias a cooperativas de agricultores nacidas en Nicaragua, Argentina y Europa y útiles para identificar las mejores variedades entre los diferentes tipos de amaranto que existen en el mundo.
marta albe
