Alcachofa de Jerusalén al horno

Alcachofa de Jerusalén al horno, la receta paso a paso para prepararla sabrosa y crujiente

Alcachofa de Jerusalén al horno, aquí está el prescripción para preparar una guarnición sabrosa y saludable. Rica en vitaminas y antioxidantes, esta plato vegano es una perfecta guarnición alternativa a las clásicas patatas fritas.

La preparación de la alcachofa de Jerusalén al horno es muy sencilla, pero antes de cocinarla es recomendable escaldarla en agua hirviendo para que quede más crujiente y apetitosa. Su delicado sabor recuerda el sabor de las alcachofas en esta receta te aconsejamos condimentarla con algún pimenton fumado para mejorar su sabor y limitar el uso de sal para sazonar.

índice

ingredientes

1 Kg en topinambur
1 limón
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal al gusto
1/4 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)

Tiempo de preparación:
Minutos 15
Hora de cocinar:
Minutos 30
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar la alcachofa de Jerusalén al horno: procedimiento

Pilar la alcachofa de Jerusalén y ponerla en agua y limón para evitar que se oxide y por tanto cambie de color,
cortarlo en cubos del mismo tamaño y hervir en agua hirviendo durante un minuto,
luego escurrirlo, lo ponemos en un bol grande y lo sazonamos con el aceite, la sal y el pimentón y lo mezclamos todo.

Recubrimiento ahora la gotera con papel pergamino, engrasarla y poner dentro la alcachofa de Jerusalén,
hornear y hornee en un horno caliente a 200 ° durante aproximadamente media hora,
durante mezcla de cocción de la alcachofa de Jerusalén para obtener una cocción homogénea.
Cocinando cuando termine, saque y sirva la alcachofa de Jerusalén caliente ya temperatura ambiente.