Albóndigas con pimientos, la receta al horno para preparar un segundo plato vegetariano muy sabroso con un sabor intenso y delicado al mismo tiempo. Estas albóndigas de verdura que quedan crujientes por fuera y blandas por dentro también se pueden servir a temperatura incluso como aperitivo o como aperitivo de buffet.
Albóndigas de pimientos, el prescripción al horno para preparar un plato principal vegetariano muy sabroso con un sabor intenso y delicado al mismo tiempo. Estas albóndigas de verdura que quedan crujientes por fuera y blandas por dentro también se pueden servir a temperatura incluso como aperitivo o como aperitivo de buffet.
La masa se prepara con pan duro, huevos y pimientos previamente cocidos en una sartén y aromatizados con ajo, alcaparras y vinagre de sidra de manzana; además, las calorías de nuestras albóndigas de pepperoni se reducen gracias a la cocción al horno.
ingredientes
- 500 gr de pimientos rojos y amarillos
- 1 diente de ajo
- 10 alcaparras bajo sal
- 30 ml de vinagre de manzana
- 120 ml de agua
- 300 gramos de pan duro
- huevos 2
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- sal al gusto
- Tiempo de preparación:
Minutos 40 - Hora de cocinar:
Minutos 20 - Tiempo de descanso:
, - Dosis:
4 a la gente - dificultad:
bassa
Cómo hacer albóndigas de pepperoni: procedimiento
- Lavare los pimientos, cortar el tallo, quitar las semillas y los filamentos blancos colocados en el interior y cortarlos en trozos pequeños,
- pulire ajo, enjuagar las alcaparras y cortarlas finamente,
- fusionar todo en una sartén con el aceite y dorar,
- desaparecer con el vinagre y pasados unos minutos rectificamos de sal y añadimos el agua,
- continuar para cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa de cocción se consuma casi por completo.
- Mettere el pan remojado en un bol lleno de agua y, al absorberlo haya doblado su volumen, estrujarlo, desmenuzarlo y ponerlo en un bol grande,
- aggiungere luego los pimientos tibios y los huevos,
- amasar y con las palmas de tus manos haz albóndigas,
- acostarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, úntelos en la superficie con aceite e
- cocinar en un horno caliente a 200° durante unos veinte minutos, teniendo cuidado de prender la parrilla durante cuatro minutos de cocción.
- Cocinando cuando haya terminado, retire del horno inmediatamente e
- servir albóndigas de pimientos picantes y a temperatura ambiente.
También te pueden interesar otros:
- recetas con pimientos
- recetas de albóndigas de verduras
- recetas de platos principales vegetarianos
Ilaria Zizza
