Albóndigas de pan y rúcula (receta sin huevo)

Albóndigas de pan y rúcula, la receta vegetariana para reciclar pan duro de forma rápida y sabrosa

Le albóndigas de pan y rúcula Soy uno receta vegetariana sencillo y rápido con el que reutilizar el pan duro y hacer felices a pequeños y mayores. Para servir como segundo plato maridado con verduras de temporada, las albóndigas de pan y rúcula se pueden preparar con antelación y servir con aperitivos o comer, por ejemplo, durante el almuerzo de trabajo.

Las albóndigas de pan y rúcula se preparan fácilmente, entre los ingredientes no hay huevos y si sigue una dieta vegana, puede usar levadura en escamas en lugar de parmesano vegetariano.

índice

ingredientes

250 gramos de pan duro
1 manojo de rúcula (116 g)
1 diente de ajo
100 gr de parmesano vegetariano
2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto

Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo de descanso:
,
Dosis:
4 a la gente
dificultad:
bassa

Cómo preparar las albóndigas de pan y rúcula: proceso

Mettere el pan en un bol lleno de agua y esperar a que lo absorba, luego exprimirlo y desmenuzarlo colocándolo en un bol grande,
comprometer las raíces si están presentes y lave cuidadosamente la rúcula sumergiéndola en agua y bicarbonato, luego enjuague bien y séquela con un paño limpio.
Pelar ajo y picarlo finamente,
trilla finamente también la rúcula y añadirla al bol que contiene el pan desmenuzado,
aggiungere también vegetariano parmesano, aceite y ajo

y amasar mezclando todo.
Recubrimiento ahora una bandeja para hornear con papel pergamino,
con le mani humedecido con agua, tomar un poco de la masa y formar las albóndigas,
organizarlos cuidadosamente en la sartén, teniendo cuidado de dejarlos un poco separados,
continuar así que hasta que se termine el compuesto,
espolvorear la superficie de las albóndigas con aceite adicional e
cocinar en un horno caliente en modo grill durante unos treinta minutos o en cualquier caso hasta que esté completamente dorado.
Cocinando cuando termine, hornee inmediatamente,
las albondigas de pan y rúcula se puede servir tanto caliente como a temperatura ambiente.

Cómo conservar las albóndigas de pan y rúcula:

Si sobran las albóndigas de pan y rúcula, se pueden guardar en el frigorífico un par de días siempre y cuando se coloquen en recipientes herméticos especiales.