Albóndigas de col de Saboya (receta vegana)

Albóndigas de col de Saboya, la receta (vegana) para prepararlas de forma ligera y crujiente

Albóndigas de col de Saboya, la prescripción (vegano) para preparar un secondo piatto sabroso y ligero. Sin huevos y sin lactosa, de hecho, las albóndigas de col son una receta ligera que implica cocinar en el horno para limitar las grasas de cocción.

Crujiente por fuera y suave por dentro albóndigas de verduras seguramente agradarán a grandes y pequeños y representan una opción válida para enriquecer un buffet frio o aperitivos enaperitivo.

ingredientes

• 750 gr de col
• 300 gr di patate
• 5 gr de sal
• 25 gr de maicena
• 50 gr de pan rallado
• pimienta al gusto
• aceite de oliva virgen extra al gusto

• Tiempo de preparación:
  Minutos 50
• Hora de cocinar:
  Minutos 25
• Tiempo de descanso:
  ,
• Dosis:
  4 a la gente
• dificultad:
  bassa

Cómo preparar las albóndigas de col: procedimiento

 

• Cortar la base de la col y quitar las hojas más exteriores,
• cortarlo luego aproximadamente y enjuague con agua corriente,
• pelar las patatas y cortarlas en trozos.
• Cocinar el repollo y las papas en agua hirviendo hasta que las papas se puedan ensartar fácilmente con un tenedor,
• Cocinando sácalas del agua y ponlas en un bol grande,
• aglomeración toscamente con un tenedor y dejar enfriar.

• Añadir luego pimienta, sal, maicena y pan rallado y se mezcla todo,
• tren albóndigas del mismo tamaño, colóquelas en una sartén forrada con papel pergamino y rocíe la superficie con aceite de oliva virgen extra
• Cocinar en un horno caliente a 230 ° durante unos veinticinco minutos o en cualquier caso hasta que esté completamente dorado,
• Cocinando producir

• y servir las albóndigas de col tanto calientes como a temperatura ambiente.

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Ilaria Zizza