Albóndigas de calabacín: la receta original y 10 variaciones

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Carlos Laforet Coll
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Los calabacines se encuentran entre las verduras más queridas del verano y son perfectos para preparar unas fantásticas albóndigas de verduras que gustarán a todos, incluso a los niños. De hecho, las albóndigas de calabacín son muy sabrosas porque entre los ingredientes siempre hay especias y hierbas aromáticas que puedes elegir según tus gustos.



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Los calabacines se encuentran entre las verduras más queridas del verano y son perfectas para preparar fantásticas albóndigas de verduras que gustarán a todos, incluso a los niños. De hecho el Albóndigas de berenjena son muy sabrosos porque entre los ingredientes siempre hay especias y hierbas aromáticas que puedes elegir según tus gustos.



Entre las recetas con los calabacines más populares encontramos las albóndigas caseras que puedes preparar fácilmente según la receta original y en versión vegetariana, vegana o sin gluten para hacer felices a todos.

Aquí hay una colección de recetas para hacer albóndigas de calabacín para que experimente y agregue a su lista de recetas vegetarianas.

índice

Albóndigas de calabacín, la receta original

La receta original de albóndigas de calabacín viene de Grecia. Las bolas de calabacín originales se llaman Kolokithokeftedes y están hechas con queso feta, calabacín, menta, eneldo y perejil como ingredientes principales. Puedes servir las bolas de calabacín con la salsa tzatziki. Aquí la receta.

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Fuente de la foto: Wine Dharma

Albóndigas vegetarianas de calabacín

Le albóndigas de calabacín vegetariano se preparan con calabacines medianos, queso rallado, mantequilla, harina, huevos, pan rallado, sal y aceite para freír. Le recomendamos que elija siempre aceite de calidad para freír. si no quieres freír, puedes cocinar las albóndigas de calabacín en el horno. Aquí la receta.

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Fuente de la foto: delicioso

Albóndigas veganas de calabacín

Le albóndigas veganas de calabacín están sin mantequilla y sin huevos. Se preparan fácilmente combinando calabacines con frijoles cannellini para obtener una mezcla compacta. Puede combinar pan rallado y harina de garbanzo para el empanizado. Aquí está la receta para agregar a la lista de sus recetas veganas.

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Fonte foto: Gusto Blog

Albóndigas de calabacín con Thermomix

Quien tiene un procesador de alimentos Podrá preparar la masa para bolas de calabacín aún más rápido. Una comodidad, especialmente cuando tienes que preparar albóndigas para muchos invitados. Aquí la receta.

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Fuente de la foto: Skinny Taste

Albóndigas de calabacín sin huevo

Las albóndigas de calabacín se pueden hacer fácilmente sin huevos. Estas albóndigas también son una buena idea para reciclar el pan sobrante. Enriquécelos con sus hierbas aromáticas favoritas, por ejemplo con albahaca. Aquí la receta.

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Fonte foto: Coconut Avocado

Albóndigas de calabacín sin gluten

Para el empanizado de albóndigas de calabacín sin gluten tendrás que sustituir el pan rallado común por pan rallado sin gluten o por harina de maíz o harina de garbanzo. Aquí la receta.

Foto de la fuente: Petit Patisserie

Calabacín y patatas Albóndigas

Calabacín y patatas, aquí tienes un maridaje perfecto para preparar el albóndigas caseras de calabacín. Verás que las patatas hervidas o al vapor te ayudarán a darle la consistencia adecuada a las albóndigas. Aquí la receta.

Fuente de la foto: recetas del mundo

Albóndigas de calabacín al horno

Si prefieres no freír Puedes hornear las bolas de calabacín en el horno después de espolvorearlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno. Aquí la receta.



Fuente de la foto: Cookaround

Albóndigas de calabacín y menta

Si amas el sabor de menta intenta combinarlo con tus albóndigas de calabacín y prepara una receta ligera también apta para los veganos y los que comen sin gluten. Aquí está la receta a seguir.

Fuente de la foto: Vegano Gourmand

Albóndigas de calabacín para niños

Le bolas de calabacín para niños son muy ligeros y sencillos de preparar. De hecho, puedes conseguirlos simplemente combinando calabacines bien cocidos y triturados con pan rallado. Aquí está la receta a seguir.

Fuente de la foto: Mammarum

Albóndigas de calabacín y quinua

¿Estás buscando una idea para incluir la quinua en alguna de tus recetas de cocina? Luego combínalo con calabacines para preparar albóndigas ligeramente diferentes de lo habitual. Aquí está la receta a seguir.

Fuente foto: Un pastel en un millón

¿Cuál es tu receta personalizada para preparar el Albóndigas de berenjena?

marta albe

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