Ajo: cómo cultivarlo sin coste plantando cuñas de supermercado

El ajo es un ingrediente presente en todas las cocinas, ¿sabes que puedes cultivarlo fácilmente en el jardín o en el balcón usando las cuñas del supermercado? Veamos juntos cómo

Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva

L"ajo, dijo técnicamente Allium sativum es utilizado y apreciado en todas las culturas, por lo que es imprescindible tenerlo tanto en la despensa como en tu jardín. Además de un uso culinario versátil, esta planta resistente y productiva tiene excelentes beneficios tanto para nuestra salud como para el propio jardín en el que está plantada. (Lea también: Cómo, cuándo y por qué plantar ajo en el jardín)





Si notas un pequeño brote verde en el diente de ajo que compraste y dejaste en la despensa por mucho tiempo, no lo tires. Esta planta puede ser crecido sin costo plantando los dientes de ajo del supermercado, que al final del verano se convertirán en una cabeza formada por muchos dientes. (Lea también: 10 vegetales para comprar una mosca y crecer para siempre)

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como cultivarlo

¿Qué ajo es el más adecuado para el cultivo?

Es fundamental saber qué tipo de ajo comprar, ya que no todos garantizarán el crecimiento de otros bulbos, de hecho, el ajo tratado no se puede cultivar porque no brotará, ya que ha sido tratado previamente con químicos o pesticidas. Lo ideal es que te asegures de comprar bulbos de ajo de cultivo ecológico, aunque muchas veces la palabra "orgánico" que encontramos en las etiquetas de los ajos de los supermercados no es suficiente para garantizar la autenticidad real del producto.

Propagación a partir de bulbos (cabezas de ajo)

El momento ideal para cultivar ajo es el otoño, sin embargo, en climas más templados también es posible plantarlo a fines del invierno hasta principios de la primavera. Cultivar ajo comprado en el supermercado es una forma práctica y sostenible de obtener bulbos frescos para usar en tus preparaciones culinarias, además no es necesario un gran jardín, incluso una maceta grande será suficiente.

El cultivo de plantas de ajo requiere la preparación de pequeñas zanjas de suelo a las que se añade compost para enriquecer el suelo y mejorar el drenaje. Mezcle el suelo con una capa de al menos 5 cm de compost, en el caso de un suelo ácido, agregue una capa ligera de ceniza de madera al compost. Un solo bulbo de ajo puede producir hasta 8 plantas. Asegúrese de separar bien las cuñas, para que la película de recubrimiento blanco quede intacta.



Ajo: cómo cultivarlo sin coste plantando cuñas de supermercado

Los bulbos deben enterrarse en filas separadas por lo menos 15 cm, a una profundidad de 2-3 cm, separadas por lo menos 10 cm entre sí. Finalmente, coloque cada diente con la punta puntiaguda hacia arriba y cubra las zanjas con la tierra enriquecida. Proteja la superficie con varias pulgadas de mantillo, como paja y hojas secas.

Si su área donde planta ajo es propensa a congelarse, cubra la cama de ajo con un poco de mantillo para protegerlo del frío intenso, pero tenga cuidado de quitar el mantillo cuando las temperaturas sean más cálidas. Mantén la tierra constantemente hidratada regándola constantemente.

Fertilización

Si sus plantas de ajo se debilitan durante el crecimiento, puede haber problemas con la falta de nutrientes esenciales en el suelo, como nitrógeno, potasio, calcio y magnesio. Como el ajo tarda mucho en crecer y desarrollarse, necesita mucha nutrición y por eso conviene saber cómo abonar las plantas desde el principio: si lo plantas en otoño, es mejor abonarlo en la primavera, luego continuar cada tres, cuatro semanas.

Cómo almacenar el ajo cosechado

Hacia finales de junio puedes empezar a comprobar tus bulbos, cogiendo uno y cortándolo por la mitad para comprobar lo maduro que está. Las plantas se pueden cosechar cuando al menos un tercio de las hojas se vean pálidas y secas, luego corta los tallos de las flores en la base si notas que comienzan a crecer. Una vez cosechadas, guarde las cabezas de ajo en un lugar sombreado, seco y aireado durante al menos una semana. Evite la exposición directa al sol y la lluvia.

El ajo se puede almacenar durante meses en un lugar fresco y oscuro. Las temperaturas frías promueven el crecimiento de los brotes, así que no los guardes en el refrigerador.



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