El aguacate, con mil nutrientes, es un válido aliado contra el síndrome metabólico, o contra esa serie de factores metabólicos que ponen a una persona en grave riesgo cardiovascular.
No guardes el aguacate así: es peligrosoFuente de sales minerales, ácidos grasos omega 3 y vitaminas: el aguacate, con mil nutrientes, es un válido aliado contra el síndrome metabólico, o contra esa serie de factores metabólicos que ponen a una persona en grave riesgo cardiovascular.
Esto está respaldado por una revisión de la literatura científica sobre el aguacate realizada por la Universidad de Ciencias Médicas en Mashhad, India, y publicada en la revista Phytotherapy Research.
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Según los estudiosos, de hecho, las propiedades nutritivas de la fruta tropical actuarían como base escudo contra el azúcar en la sangre alta, el colesterol, la presión arterial y la obesidad, todos los factores de riesgo para el desarrollo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular.
Investigaciones anteriores ya habían destacado la buena cantidad de grasas insaturadas y omega-3 del aguacate, esenciales para el organismo porque son capaces de estimular la producción de colesterol bueno y prevenir el depósito de colesterol malo. Además, gracias a su alto contenido en potasio -tiene una cantidad comparable a la que se encuentra en 3 plátanos- es recomendado por los expertos como un alimento útil contra la hipertensión.
“El aguacate es una fuente bien conocida de carotenoides, minerales, compuestos fenólicos, vitaminas y ácidos grasos, escriben los autores. Los efectos antihipertensivo, antidiabético, antiobesidad, antitrombótico, antiaterosclerótico y cardioprotector han sido demostrados en varios estudios”.
Parece que los efectos beneficiosos del aguacate derivan de su propia similitud nutricional con el aceite de oliva. De hecho, es una fruta muy aceitosa rica en ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico, que, si se consumen en lugar de grasas saturadas, mejoran la sensibilidad a la insulina y por lo tanto el azúcar en sangre, bajan los niveles de colesterol malo, aumentan los del bueno y bajan los triglicéridos.
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Finalmente, el alto contenido de fitoesteroles disminuir la absorción de colesterol, el alto contenido de potasio beneficia la presión y, en última instancia, la gran cantidad de polifenoles reduce el azúcar en la sangre ya que inhiben las enzimas responsables de la digestión del almidón.
Germana Carillo
