No guardes el aguacate así: es peligroso
Durante el verano cuando hace mucho calor debemos asegurar la correcta hidratación aumentando el consumo de agua. Pero, ¿existen otras bebidas adecuadas para refrescarnos y purificarnos? Le preguntamos a "nuestro" nutricionista.
Beber mucha agua es uno de los secretos para mantenerse saludable y mantenerse joven por más tiempo. Generalmente, sobre todo en verano, se recomienda beber al menos 2 litros de agua al día, esto se debe a que con el calor hay mayor pérdida de líquidos y sales minerales.
Sin embargo, esto no quiere decir que debamos llegar a los 2 litros única y exclusivamente con agua. Pero, ¿qué podemos beber? Definitivamente debemos tratar de evitar las bebidas envasadas como el té helado o los jugos de frutas ricos en azúcar. Entonces podemos orientarnos sobre las aguas de desintoxicación como lo sugiere el nutricionista Flavio Pettirossi.
Sobre todo en verano nos encontramos con frutas y verduras de temporada (pepino, sandía, lechuga, tomate, calabacín, melocotón, melón, frutos rojos) que de hecho tienen un contenido de agua, de media, del 80-90% (pepino, alimento más rico en agua contiene un 96,7%, lechuga, apio y sandía un 95%, tomate un 94,3%), con lo que es posible preparar en casa aguas aromatizadas que, gracias a las propiedades beneficiosas de las sustancias contenidas en las frutas y verduras utilizadas para aromatizar, mejoran nuestro metabolismo y ayudar al sistema inmunológico. Las aguas saborizadas son originarias de América donde son muy populares bajo el nombre de agua detox. Las aguas detox representan cualquier infusión de agua que ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en nuestro organismo y a mejorar nuestra salud.
¿Con qué ingredientes están hechos?
El ingrediente principal es obviamente el agua: a esta se le añaden diferentes ingredientes según el objetivo que se quiera conseguir o los problemas que se quieran solucionar. Habitualmente los ingredientes que se pueden utilizar son frutas, verduras, especias y aromas (cúrcuma, jengibre, menta, albahaca, etc.) y en base a las propiedades nutricionales básicas tendríamos diferentes efectos: desintoxicante, refrescante, drenante, antioxidante, etc.
¿Cómo se preparan?
Preparar las aguas de sabores es muy sencillo, basta con verter agua fría (normalmente 1L) en una jarra y añadir todos los ingredientes elegidos. Para una mayor liberación de nutrientes hay que triturar ligeramente las frutas, verduras y hortalizas que vamos a añadir. En este punto metemos nuestra agua en el frigorífico durante al menos 4-5 horas (también se pueden dejar más tiempo dependiendo de la intensidad del sabor que queramos, de hecho cuanto más tiempo pase más evidentemente el aroma será más intenso ). Luego puede beber el agua directamente con fruta fresca o filtrarla.
El Dr. Pettirossi nos recomienda en particular un agua saborizada perfecta para la desintoxicación y la retención de líquidos.
Agua desintoxicante para la retención de agua.
Los ingredientes a utilizar son: sandía, bayas y menta. La sandía contiene un 90% de agua, por ello es muy útil para reponer las pérdidas que se producen en verano con las altas temperaturas, además tiene la capacidad de regenerar los tejidos de nuestro organismo gracias a la estimulación de la hormona del crecimiento que, en sinergia junto con la insulina, ayuda a normalizar los niveles de glucosa en sangre y, por lo tanto, es útil para el control del azúcar en sangre. La sandía también contiene el aminoácido citrulina que se convierte en arginina que protege el cerebro y contribuye a mantener la forma física. Las bayas (arándanos, frambuesas, grosellas) en cambio son un concentrado de vitamina C y potasio y antioxidantes útiles en caso de hipertensión, retención de líquidos, reumatismo, enfermedades hepáticas y cardiovasculares. Por último, la menta, gracias a su contenido en mentol, favorece una buena digestión, elimina los gases intestinales y favorece el apetito.
Otras recetas de aguas saborizadas se pueden encontrar en los siguientes artículos:
Detox: 10 aguas aromatizadas para purificarte
10 recetas de aguas con sabor a frutas
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