El Físico y Teórico de Sistemas Fritjof Capra con su nuevo libro "Agricultura y Cambio Climático" publicado por Aboca Edizioni identifica, con la colaboración de Anna Lappé experta en sistemas alimentarios y agricultura sostenible, en lo que define la "agroecología" la única vía viable y alternativa sostenible para alimentar al planeta.
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salva
Cambio climático: cuanto cuesta elagricultura industrial sobre el medio ambiente y el clima? Mucho, más de lo que pensamos.
Il agricultura, desde el proceso de cultivo hasta las fincas, por los productos químicos que utiliza y su dependencia de fuentes de energía carbono-fósil, tiene un papel significativo en la crisis climática, sin excluir -obviamente- a todos los demás sectores del proceso industrial.
Si diéramos espacio, más bien, a un tipo de agricultura basada en principios ecológicos y éticos ya empresas con un fuerte valor ético, ambiental y social? En resumen, si se practicara de una vez por todas la idea de que para respetar el medio ambiente y restaurar la fertilidad del suelo es necesario optar (también) por una agricultura más sostenible?
El físico y teórico de sistemas Fritjof Capra con su nuevo libro"Agricultura y Cambio Climático" publicado por Aboca Edizioni identifica, con la colaboración de Anna Lappé experta en sistemas alimentarios y agricultura sostenible, en lo que se define como “agroecología” la única alternativa viable y sostenible para alimentar al planeta.
La lógica que siguen Capra y Lappé es simple: si se adoptaran técnicas agrícolas basadas en principios éticos y ecosostenibles, reconocidas y adoptadas en todo el mundo, cultivar materias primas más seguras y alimentos saludables de manera sostenible y descentralizada respetando la biodiversidad, las comunidades y la eficiencia energética.
Todo puede y debe necesariamente pasar por varios pasos: en primer lugar, se debe permitir a los agricultores mantener las plagas y las malas hierbas bajo control, a través de prácticas que garanticen la protección y los rendimientos sin el uso de costosos pesticidas químicos que pueden dañar el suelo, el agua. , los ecosistemas y la salud de los agricultores y consumidores. Además, deberías fomentar la biodiversidad a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la semilla hasta el plato, y proteger y aumentar la fertilidad del suelo con prácticas de cultivo adecuadas eliminando a aquellos que consumen o envenenan el suelo mismo, y restaurar el control sobre la cadena alimentaria a quienes producen y quienes consumen, excluyendo por completo la agroquimica
Esto es un libro lleno de alimento para el pensamiento que tiene como objetivo definir el impacto que los distintos modelos agrícolas son capaces de determinar sobre la salud del planeta, y esbozar las ventajas que se pueden obtener de la adopción de prácticas de cultivo ecosostenibles para la salud humana.
Un paso adelante, en definitiva, hacia la idea de que cultivar y criar de forma sostenible es posible.
