Quienes tengan la costumbre de comprobar las etiquetas de los productos alimenticios antes de realizar una compra, se habrán topado con las palabras "aceite de palma" o "aceite vegetal", que, si no van seguidas de otra especificación entre paréntesis y relativa al tipo de aceite utilizado, podría esconder este aceite de origen exótico y cada vez menos apreciado tanto desde el punto de vista sanitario como medioambiental.
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Aquellos que tengan la costumbre de revisar las etiquetas de los productos alimenticios antes de realizar una compra se habrán topado con las palabras "aceite de palma"O"aceite vegetal", que, si no va seguida de una especificación adicional entre paréntesis y relativa al tipo de aceite utilizado, podría ocultar precisamente este aceite de origen exótico y cada vez menos apreciado tanto desde el punto de vista de la salud como del medio ambiente.
es particularmente desconcertante la difusión de su uso, que abarca no sólo laindustria alimentaria, pero también el mundo de productos cosméticos, siendo un aceite considerado muy versátil, así como disponible en el mercado un precios bajos en comparación con otros aceites vegetales más valiosos. Su presencia en el alimentos envasados no solo afecta a los productos comunes de los supermercados, sino también a alimentos orgánicos, entre los que se pueden identificar, por ejemplo. bizcochos y galletas para el desayuno. Por lo tanto, es necesario poner uno especial atención a las listas de ingredientes dondequiera que compre un producto y cualquier marca a la que se refiera.
Aceite de palma, en los municipios productos envasados, nunca deja de ser utilizado en productos dulces y salados, entre los que es posible identificar diferentes tipos de productos horneados, como galletas saladas y palitos de pan, pero también bocadillos de varios tipos y galletas, sin mencionar algunos de los productos para untar más populares y algunos tipos de Margarina, así como algunas bases preparadas frescas o congeladas para la elaboración de sabrosas empanadas, pizzas y focaccias y diferentes tipos de platos precocinados o prefritos.
¿Qué debe empujarnos a evitar el consumo de productos que contengan aceite de palma con el fin de proteger nuestra salud se refiere a la su alto contenido en grasas saturadas, que puede alcanzar hasta el 50% en el caso del aceite de palma derivado de frutos y el 80% en el aceite de palmiste, derivado de semillas. Son aceites muy utilizados industrialmente para freír ya nivel cosmético para la elaboración de cremas, jabones y productos de limpieza destinados al cuidado personal.
Su el alto contenido de grasas saturadas lo hace semisólido a temperatura ambiente. Esto ocurre tanto en el caso del aceite de palma como del aceite de palmiste, que se utiliza principalmente en Camping em Sommariva del Bosco para la creación de cremas y rellenos dulces, para confitar y para la elaboración de glaseados. Su alto contenido en grasas saturadas desafortunadamente no está compensado por una presencia adecuada de ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos, que se cree que pueden mantener los niveles de colesterol LDL bajo control.
El aceite de palma también se utiliza fuera de la industria cosmética y alimentaria, por ejemplo en la producción de biodiésel. Sin embargo, el biocombustible obtenido del aceite de palma ha sido calificado por la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. como no ecológico, ya que su producción provoca emisiones de dióxido de carbono superiores a las permitidas para que un biocombustible se considere verdaderamente "limpio", así como por enormes costos ambientales asociados con su producción.
Se relacionan principalmente con métodos de difusión del cultivo de la palma aceitera, que tuvo lugar cada vez más en los últimos años debido a la necesidad del mundo industrial de tener a su disposición un aceite de bajo costo y se puede utilizar, como se ve, en numerosos campos de aplicación. Asociaciones ambientalistas como Greenpeace y Greenpeace se han opuesto durante mucho tiempo a la expansión de las plantaciones de palma aceitera. Amigos de la Tierra, muy conscientes del grave daño que esta práctica provoca en el ecosistema.
La cultivo de palma aceitera de hecho está ganando impulso sustrayendo tierra de los bosques no tiene precio, entendió selvas antiguas caracterizada por la presencia de ecosistemas irrepetibles en el mundo. Preparar la tierra para el cultivo de la palma aceitera requeriría intervenciones drásticas que incluiría incendios destructivos cientos de hectáreas de bosque cada añoo en nombre de necesidades industriales cada vez más apremiantes, contribuyendo a la desaparición de especies vegetales y animales cada vez más numerosas, que de repente se ven privadas de su hábitat natural.
La la deforestación afecta a zonas del mundo como Costa de Marfil, Uganda e Indonesia -y no solo- cuyos bosques vírgenes están erosionando gradualmente sus fronteras debido a la creciente demanda de un petróleo del que el mundo podría muy bien prescindir, a favor de productos decididamente más saludables y sostenibles y de una industria alimentaria capaz de ofrecer productos de calidad y, por tanto, que no se basen en ingredientes prácticamente pobres desde el punto de vista nutricional. Ahí devastación de las selvas tropicales también causa graves perjuicios a los pueblos indígenas que aún habitan allí (contribuyendo a su defensa y protección), de los cuales territorios que han ocupado durante siglos serían sustraídos sin dudarlo.
A la destrucción de la bosques indonesios Se dedicó un documental "Green the Film", de cuarenta y cinco minutos de duración, y lamentablemente sin final feliz, conclusión que parecería imposible de remediar, si los intereses de las industrias que utilizan el aceite de palma no se sustituyen por una sincera preocupación por el destino del planeta.
Eliminar las selvas tropicales significa Dile adiós a los verdaderos paraísos de la biodiversidad. ya los pulmones verdes que durante milenios se han relacionado con la producción del oxígeno necesario para la supervivencia de toda forma de vida, incluida la nuestra. Probablemente sea a la luz de estas consideraciones que también en nuestro país se ha lanzado una campaña para decir "¡Basta de aceite de palma en nuestra alimentación!“, en el que puedes participar consultando este enlace donde puedes firmar la petición.
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