El consumo regular de aceite de oliva durante 6 semanas reduce el riesgo de infarto
No guardes el aguacate así: es peligroso
Consumo habitual de aceite de oliva durante 6 semanas reduce la riesgo de infarto y el mérito está en los ácidos fenólico y oleico. Así que adiós a las enfermedades graves del corazón si no nos olvidamos de poner el aceite en nuestra papilla.
La confirmación científica proviene de una estudio realizado en la Universidad de Glasgow y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, según el cual el alimento principal de la dieta mediterránea es un auténtico elixir para nuestro corazoncito.
EL EXPERIMENTO - Los investigadores examinaron el efecto beneficioso del aceite de oliva en una muestra de 69 hombres y mujeres, divididos en dos grupos. Se pidió a los voluntarios que introducir en la dieta diaria 20 ml de aceite de oliva tanto bajo como alto en polifenoles, por seis semanas.
Al final del período de prueba, los expertos emplearon una nueva tecnología para detectar la presencia en la orina de una serie de péptidos conocidos como biomarcadores de algunas enfermedades del corazón: conocida como "proteo mica", esta tecnología permite observar la alteración de los niveles de algunas proteínas, primeros signos de la enfermedad antes de la aparición de los síntomas. Los análisis revelaron grandes mejoras para ambos grupos. Y no solo: introducir aceite de oliva en la dieta diaria también mantendría a raya la presión arterial.
Se ha demostrado que las grasas contenidas en el aceite mejorar las funciones esenciales del corazón o la contracción y bombeo de la sangre. En particular, es el ácido oleico el que es beneficioso y ayuda incluso a los corazones más cansados a hacer mejor su trabajo.
"Si pudiéramos identificar los primeros rastros de enfermedades antes de que se arraiguen... explica Dr. Bill Mullen, del Instituto de Ciencias Médicas y Cardiovasculares: podemos comenzar a tratarlos antes de que se conviertan en un problema que requiera una intervención médica costosa".
Prevención, por lo tanto, sigue siendo la palabra mágica, ¡y una dieta saludable solo puede ser la estrategia ganadora!
Germana Carillo
LEA también:
Aceite de oliva virgen extra contra el envejecimiento
El aceite de oliva combate la diabetes y protege el hígado
