15 recetas vegetarianas ligeras para el verano

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Carlos Laforet Coll
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Recetas vegetarianas ligeras para el verano. ¿Buscas algo fresco y ligero para llevar a la mesa los días de calor? Aquí tienes una colección de recetas vegetarianas a la vez ligeras, veraniegas y rápidas de preparar con ingredientes de temporada como el calabacín y los tomates cherry.


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Recetas vegetarianas ligeras para verano. ¿Estás buscando algo fresco y ligero para llevar a la mesa en los días calurosos? Aquí tienes una colección de recetas vegetarianas que son al mismo tiempo luz yo era y rápida de preparar con ingredientes de temporada como calabacín y tomates cherry.




Cuando quieras preparar uno receta vegetariana intenta elegir tanto como sea posible cereales integrales y verduras de temporada. Combina verduras crudas y verduras cocidas en tus platos para que las preparaciones sean siempre diferentes y sabrosas.

Como condimento, elija sobre todo aceite de oliva virgen extra e zumo de limón. Con las recetas vegetarianas que te proponemos prepararás una excelente menú ligero de verano para ti, para familiares y amigos, apto para almuerzos y cenas con amigos.

Arroz Venere con calabacines

El arroz venere con calabacín es un plato muy fácil de preparar. Tendrás que cortar los calabacines en dados y cocerlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, luego podrás servirlos tanto calientes como fríos. Aquí tienes la receta a seguir paso a paso.

Espaguetis de verduras

Espaguetis de zanahoria con pesto de albahaca y pistacho y en general el espaguetis de verduras son una idea original para llevar las verduras de temporada a la mesa de una forma sabrosa y ligeramente diferente. Puede preparar espaguetis de verduras no solo con zanahorias sino también, por ejemplo, con calabacín o daikon. Aquí todas las instrucciones y recetas para preparar espaguetis con calabacín u otras verduras.

sushi vegetariano

Puedes preparar el verduras de sushi utilizar como relleno para sus rollos de arroz verduras de temporada cortadas en cubos o palitos, como zanahorias, calabacines, pepinos y pimientos rojos y amarillos. En el sushi vegetariano, los aguacates u otras frutas a veces también se usan para una versión dulce. Aquí recetas para preparar sushi vegetariano o vegano.



Cuscús de verduras

Il Cuscús de verduras es una de las recetas ligeras vegetarianas más sencillas y rápidas para preparar el almuerzo o la cena. En verano, el cuscús con verduras se puede disfrutar caliente o frío. Para el aderezo necesitarás zanahorias, berenjenas, tomates, calabacines y albahaca. Aquí la receta del cuscús vegetariano.

Tomates rellenos

Los tomates rellenos son uno receta vegetariana saludable y aromático, ligero y veraniego a la vez. Para preparar los clásicos tomates rellenos puedes optar por una receta vegetariana que implique utilizar arroz, cuscús o de quinua. Aquí encontrarás recetas para inspirarte.

Rollos vegetarianos

Soy un clásico de recetas ligeras para el verano. Aquí tienes los rollitos vegetarianos que puedes preparar a partir de rodajas de calabacín crudas, marinadas o asadas. Puede combinar queso para untar, aceitunas, alcaparras y tomates cherry para el relleno y la guarnición. Aquí muchas recetas para preparar rollos vegetarianos.

Ensalada de papas

Puedes preparar una ensalada de patata ligera y sabrosa a la vez a partir de patatas al vapor que puedes aliñar con yogur blanco sin azúcar y hierbas aromáticas de temporada, como albahaca fresca y perejil. Aquí muchas recetas vegetarianas para preparar ensalada de papas.

Ensalada de arroz

La ensalada de arroz es un gran clásico de verano. Puedes prepararlo en versión vegetariana y ligera con verduras de tu huerto. Dale espacio sobre todo a las verduras kurdas cortadas en cubos o tiras que aliñarás con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón. Por ejemplo pepinos, zanahorias, rábanos, pimientos de varios colores y calabacines. Aquí algunas recetas para inspirarte.



Ensalada de espelta

La ensalada de espelta, así como la ensalada de arroz, se prestan para una variedad de preparaciones, son perfectas para los almuerzos de verano, se pueden llevar con seguridad a la playa, o servir de aperitivo en la terraza. Aquí tienes 10 ideas de ensaladas de farro en las que puedes inspirarte.

Calabacín blanco a la parmesana

La parmigiana como todos la conocemos no es una receta ligera, pero con un poco de cuidado podemos preparar un plato sabroso y ligero al mismo tiempo. Para este calabacín blanco a la parmesana hemos optado por no freír ni asar los calabacines, sino cocinarlos directamente en el horno. Aquí encontrarás la receta completa con las dosis y el procedimiento a seguir paso a paso.

Rosquilla ligera salada con verduras

Una alternativa a las clásicas tartas rústicas, esta rosquilla ligera con sal no incluye la adición de mantequilla sino solo aceite de oliva, el resultado es una masa suave pero no excesivamente calórica. Aquí tienes la receta a seguir paso a paso.

Ensalada De Garbanzos

La ensalada de garbanzos es una receta fresca, veraniega y colorida. Fácil de hacer pero puedes aderezarlo como quieras, con cebolla, apio, a tu gusto y gusto. Aquí está la receta en la que puede inspirarse.

Berenjena al horno ligera

Las berenjenas al horno ligero son un plato muy sabroso a base de soles vegetales de temporada. Servir rigurosamente a temperatura ambiente en los calurosos días de verano, este plato está dedicado a quienes buscan mantener unnutrición correcta y ligera.

Tarta de frutas ligera sin cocinar

Si usted está buscando un receta fresca y rápida de preparar, para ser servido como postre de verano, aquí está la idea de la tarta de frutas light sin cocinar, con una base de bizcochos y bizcochos de plátano y fruta fresca para decorar, usamos melón, pero puedes elegir la fruta de temporada que quieras . Aquí la receta completa.

Paletas heladas caseras de melocotón y menta, frescas, deliciosas y que sacian la sed

¿Buscas algo para calmar la sed y no demasiado azucarado? Estas paletas heladas caseras de melocotón y menta son perfectas. Aquí está la receta a seguir con las dosis y los pasos del procedimiento.

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Pasta fría: la receta de lasaña sin cocinar

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