10 razones para beber jugo de remolacha

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Carlos Laforet Coll
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La remolacha es una planta con raíces rojas y hojas en forma de corazón. Generalmente se consume el tubérculo pero también se pueden utilizar las hojas. Las propiedades de la remolacha son muchas: contiene vitaminas A y C y vitaminas del grupo B, incluido el importante ácido fólico, útil para el embarazo, e importantes sales minerales como hierro, calcio, potasio y fósforo. También es rico en flavonoides, en particular antocianinas, que son pigmentos solubles en agua capaces de combatir los radicales libres.



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La remolacha es una planta con raíces rojas y hojas en forma de corazón. Generalmente se consume el tubérculo pero también se pueden utilizar las hojas. Las propiedades de la remolacha son muchas: contiene vitamina vitaminas A y C y B incluyendo el importante ácido fólico, útil para el embarazo, y sales minerales importantes como hierro, calcio, potasio y fósforo. También es rico en flavonoides, en particular de las antocianinas que son pigmentos hidrosolubles capaces de combatir los radicales libres.



10 BUENAS RAZONES PARA EL BIENESTAR, AÚN MÁS

Gracias a su riqueza nutricional, aquí tienes 10 razones por las que te sugerimos que introduzcas el jugo de remolacha viva en tu dieta. Recuerda comprar el tubérculo crudo, ya que en el mercado es más común encontrarlo al vapor o hervido.

1. ES purificación hígado y vesícula biliar

2. ES dietético ya que tiene muy pocas calorias

3. Estimula el sistema linfatico

4. Mejora circulación, previniendo trastornos cardiovasculares y ayudando a reconstruir los glóbulos rojos (cit. Norman Walker)

5. Baja presión arterial, una propiedad verificada por un estudio de la American Heart Association publicado en la revista Hypertension

6. Es poderoso antioxidante gracias a la presencia de flavonoides

7. Tiene propiedades remineralizante y ayuda en las fases de convalecencia

8. Tiene propiedades diuréticas

9. Es útil en los estados de anemia, trastornos menstruales y menopausia ya que favorece la absorción de hierro, especialmente cuando se combina con jugo de limón

10. Mejora el rendimiento físico demostrando ser excelente para quienes realizan actividad deportiva

Dado que el jugo de remolacha también tiene un efecto estimulante sobre los jugos gástricos, no se recomienda para quienes padecen gastritis. El conocido libro de Norman Walker, Fresh Fruit and Vegetable Juices, dedica un amplio espacio a beneficios y para propiedades terapéuticas jugo de remolacha puro o en combinación con otras verduras. El consejo es empezar de forma paulatina, tanto en cantidad como evitando beber jugo de remolacha solo, para poder comprobar las reacciones del organismo a las propiedades depurativas y las alergias que puedan generar efectos molestos.



El jugo de remolacha puro es un purificador muy fuerte. Generalmente se consume el tubérculo pero también se pueden utilizar las hojas.

RECETAS CON REMOLACHA JUGOSA

Obtenga la materia prima y proceda con la preparación de su saludable jugo de remolacha viva y roja usando un extractor.

El jugo de remolacha puro es un purificación muy fuerte. Si está experimentando con jugo extraído puro, le sugerimos que agregue un poco limón para la correcta asimilación del hierro y en todo caso iniciar la depuración con jugo de remolacha, partiendo de no más de un vaso al día para acostumbrar el organismo a la depuración. La mejor solución para empezar es combinar el jugo de remolacha con una cantidad equivalente de jugo de zanahoria, naranja o negro, lo que equilibra sus propiedades y lo hace nutricionalmente óptimo para la reconstrucción de glóbulos rojos. El jugo de remolacha combinado con manzana y jengibre es un excelente equilibrante intestinal



JUGO DE REMOLACHA, MANZANA Y JENGIBRE

Jugo de remolacha combinado con manzana y en el jengibre es un excelente equilibrante intestinal, remineralizante y depurativo. Especialmente recomendado para momentos de debilidad, astenia y convalecencia. La receta recomendada es 2/3 de remolacha y 1/3 de manzana, combinados con un trozo grande o pequeño de jengibre pelado según tu gusto.

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