10 ideas para cultivar germinados sin comprar un germinador

Para cultivar germinados en interior, no es estrictamente necesario comprar un germinador. Se puede sustituir fácilmente por algunos utensilios habituales en todas las cocinas y con algunos trucos al alcance de todos. De hecho, puede ser suficiente con utilizar un simple plato, un tarro de cristal o un colador.



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Por crecer brotes en la casa no es estrictamente necesario comprar un brotante. Se puede sustituir fácilmente por algunos utensilios habituales en todas las cocinas y con algunos trucos al alcance de todos. De hecho, puede ser suficiente usar uno simple plato, un jarra de vidrio a Uno colador.

Antes de colocarlas en el germinador casero elegido, las semillas a germinar deben enjuagarse y dejado en remojo en un recipiente con agua de 6 a 12 horas, dependiendo de su tamaño. Notarás que las legumbres duplicarán su volumen después de remojarlas. Es importante que en los brotes no hay estancamientos de agua, para evitar la formación de moho y podredumbre.

Es recomendable cubrir los brotes con un paño o una tapa colócalos en la oscuridad, con el fin de facilitar la germinación (recordando las condiciones de ausencia de luz en las que se encuentran las semillas después de plantadas en el suelo). Los brotes pueden ser almacenado en el refrigerador en recipientes de alimentos hasta por una semana, tiempo durante el cual tienden a crecer un poco más. Antes de consumirlos, es bueno exponerlos a la luz del sol durante unas horas, para aumentar el contenido de vitaminas y nutrientes beneficiosos.

Si tiene la posibilidad, prefiera el uso de para el cultivo de los brotes. contenedores de vidrio, terracota o acero inoxidable, en lugar de plástico. En el caso de plástico, asegúrese de que es apto para el contacto con alimentos.

¿Qué brota para crecer? Compra productos orgánicos y sin cáscara. Puedes decidir germinar, por ejemplo: lentejas, garbanzos, mostaza, judías azuki, judías mung, lentejas, linaza, semillas de berros, rúcula o hierbas, mijo, amaranto, habas, arroz, avena, centeno, cebada, anís, finpcchio , frijoles. alforfón, apio y comino.



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Tarro de cristal

El método del frasco de vidrio para cultivar brotes es particularmente adecuado para semillas más pequeñas, como rúcula, alfalfa, mijo, amaranto, berro, linaza y girasol. Las semillas se pueden verter en el tarro y cubrir con dos o tres dedos de agua (para las semillas más mucilaginosas, como la rúcula o las semillas de lino, se puede omitir el remojo) durante 6 a 12 horas. El frasco debe colocarse en la oscuridad, cubierto con un paño, pero sin tapa. Una vez transcurrido el tiempo necesario, su embocadura debe ser cubierto de una fina retina, como los que se usan para las almendras garrapiñadas, para fijar con un elástico. Esto facilitará el enjuague de los brotes, a realizar dos o tres veces al día. La brotación tiene lugar en 3-5 días. Más información sobre esto se puede encontrar en este artículo.

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Cesta de vapor

Si no tienes un germinador, pero tienes un cesta humeante, habrá encontrado una solución adecuada para cultivar brotes a partir de las semillas más grandes, con especial referencia a los garbanzos, las lentejas, las judías mungo y las judías azuki. Deja en remojo las legumbres elegidas durante 12 horas, escúrrelas y colócalas en el fondo de la cesta vaporera, que colocarás encima de una olla, para que el agua restante caiga al fondo. Enjuague los brotes dos veces al día, por ejemplo, por la mañana y por la noche, colocando la cesta bajo un ligero chorro de agua del grifo. Es bueno colocar la canasta con los brotes en la oscuridad o al menos cubrirla con una toalla de cocina para facilitar la brotación.



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cajas de frutas

Otra solución para el cultivo de coles, apto para quienes tienen espacio disponible y les encanta cultivarlo y disfrutarlo en cantidad, se compone del uso de casetes perforados para frutas o verduras, recuperable sin coste alguno en la compra de estos productos en un mercado o supermercado. Antes de proceder a disponer las semillas en el germinador, hay que dejarlas en remojo durante 6-12 horas como de costumbre. Gracias al fondo perforado, será conveniente enjuagar los germinados diariamente, colocando un bol debajo de las cajas, para que puedas recoger agua, que se puede reutilizar para regar las plantas. En el'imagen debajo de las cajas se utilizaron para el cultivo de brotes y pasto de trigo.

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Plano

El método más sencillo para el cultivo casero de germinados, que implica el uso de herramientas siempre al alcance de todos, además de evitar el plástico, consiste en el uso de dos platos hondos. En el primer plato se extenderá un servilleta de algodón mojada y escurrida, sobre la que disponer las semillas ya dejadas en remojo y escurridas. La segunda placa se volteará boca abajo y usado como tapa. Los brotes se enjuagarán dos veces al día con agua corriente utilizando un colador y luego se dispondrán de nuevo en el fondo del plato.

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colador

Il método del colador para el cultivo de los brotes prevé que primero se remojen en agua corriente como de costumbre. Los brotes, transcurrido el tiempo necesario, se deben escurrir y colocar en el fondo del colador, que se habrá cubierto con un paño de cocina fino o una gasa. Los brotes habrá que enjuagarlos todos los días con agua corriente y estarán listos cuando hayan alcanzado una longitud de 3 o 4 centímetros. Para evitar el plástico, puedes usar uno colador de acero inoxidable.

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Bandejas

Es recomendable utilizar bandejas de plástico que sean aptas para el contacto con alimentos, como recipientes para la venta de frutas y verduras o para almacenar alimentos envasados ​​al vacío. Su fondo debe estar perforado para permitir el drenaje del agua. En el caso de bandejas provistas de tapa, se puede colocar debajo de ellas, para recoger las eventuales gotas de agua. No deben quedar estancamientos acuosos en las bandejas, para que los brotes no se pudran y no se forme moho. los bandejas de lo contrario, se pueden colocar en un estante, encima de platos o bandejas, o encima del fregadero.

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vertical

No será necesario que compres un germinador si ya tienes uno de los clásicos a tu disposición soportes para pasteles, obviamente fabricados con materiales aptos para permanecer en contacto con los alimentos. El salpicadero tendrá que ser modificado para insertar un colador en el interior, sobre el que se colocarán los brotes. Para convertir un puesto de pasteles en una planta que brota, siga las imágenes en de esta dirección.

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Cuenco con tapa

La solución ideal en este caso es tener un recipiente con tapa de terracota, para evitar el uso de envases de plástico. Procedemos con el mismo método utilizado en el caso de cultivar los brotes en un plato. En el fondo del recipiente se colocará un paño húmedo bien escurrido, sobre el que colocar las semillas seleccionadas, después de haberlas enjuagado, puesto en remojo y escurrido. El enjuague debe hacerse dos veces al día con la ayuda de un colador o colador.

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Colador

Usar un colador de malla apretada es útil para cultivar brotes de semillas muy pequeñas, como rúcula, berro, mijo, amaranto y linaza. Dado su pequeño tamaño, su remojo puede ser muy corto, incluso un par de horas. Las semillas se pueden escurrir directamente en el colador a utilizar, en el que permanecerán durante la germinación. El colador, dependiendo del tamaño, habrá que ser colocado en un vaso o cuenco. Enjuagar los brotes dos veces al día pasando el colador por debajo de un hilo de agua corriente o utilizando un recipiente con nebulizador. Es un método muy sencillo de cultivo de germinados, en el que también pueden participar los niños y que garantiza excelentes resultados.

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Escurridor de ensalada

Los centrifugadores de ensalada de manivela suelen estar equipados con un recipiente base dentro del cual hay una cesta perforada, similar a un colador o colador. Dadas sus características, la centrifugadora de ensaladas puede ser fácilmente transformado en un germinador, colocando las semillas seleccionadas para germinar dentro de la canasta después de haberlas enjuagado, puesto en remojo y escurrido. Esta es una solución particularmente adecuada para legumbres y cereales. Es útil cubra la cesta de la centrífuga con un paño húmedo, como se describe para el método del plato y el colador. Cubrir la centrífuga con una tapa o un paño te permitirá mantener los brotes en la oscuridad para acelerar su crecimiento.

marta albe

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